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【玩料理】甜味噌鸡丁

文/摄影:家和

甜味噌鸡丁(家和/大纪元)

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带着甜味觉的浓味噌酱鸡肉丁、香香的坚果,相得益彰,非常可口的小菜。

【材料】2人份

无骨鸡肉丁 150公克

二、 调味品
香油 1大匙
熟黑芝麻 1小匙
综合坚果 1大匙
海苔丝 1小撮
甜味噌酱汁调味料:
味噌 1大匙 约20公克
黑糖 1大匙
味醂 1大匙
酱油 1小匙

【作法】

1、将所有调味料调和成甜味噌酱汁,洒上肉丁腌著。

2、中火起平底锅,入鸡丁,缓缓搅动;等待肉变色,洒上黑芝麻,即可起锅。

3、装盘,坚果散撒周围一圈;再撒上一些海苔丝或香草屑,即成。

甜味噌鸡丁(家和/大纪元)
甜味噌鸡丁(家和/大纪元)

【小点子】

1、使用黑糖调味,营养和风味都加分;坚果开胃更增加营养。@*

责任编辑:郭欣

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2015-04-18 1:25 AM
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