【大纪元2015年04月19日讯】近年来，在法国餐饮业竞争激烈的环境下，“Kelly Deli”看准了法国有越来越多的人购买即食产品这个市场，选中法国超市拥有的庞大客户群，在超市里设立专卖日本寿司专柜，因为寿司制作简单、携带方便、美味健康兼顾食材新鲜，迎合了法国消费人群的口味，很快就占有了市场，且投资仅需四到八万欧元即可开张挣钱。
借超市之力 寿司美名 红火自家生意
在人流密集的超市内，摆一个专门制作和销售寿司的柜台，客人不仅可以看见制作过程，还可以品尝，加上热情的服务，生意很快就红火起来。
加盟者无须投入店面装修费，一开张就拥有了该超市“现成的”稳定客源。而且，市场上的竞争对手较少，可以保证加盟者的利润。
寿司既可作为午饭方便周边的上班族，还可配以鸡尾酒与家人共享晚餐之用，所以，食客范围大，对消费者来说，也是一个很明智的选择。
独家配方 统一菜谱
“KellyDeli”总部做出的寿司配方，源于日本大厨师。所有的菜单都是精选后定下来的，味道极好且与众不同。重要的一点是，各地的寿司专柜不能擅自更改菜谱和制作工序，保证了该品牌原汁原味的品质。
另外，总部还负责为加盟者选择和推荐供货商，在价格和使用材料的质量上把了一道关。这里的寿司品种几乎应有尽有：寿司、生鱼片、寿司卷、金枪鱼……
总部每季都会推出新产品，创作新的菜谱，迎合当地客人口味，给顾客新鲜感。
广招合作伙伴 扶持加盟者
寿司连锁经营已经标准化了（就像麦当劳一样）。想加盟连锁经营寿司专柜者，只需投入4万到8万欧元的进门费（其中包括培训费、资料费和相关设备费），因为有人帮忙打开经营之门，即便是从零开始，很快即可上手，让自己成为老板。
更重要的是“KellyDeli”公司和家乐福等超市有合同，公司会出面为加盟者在超市内争取到摆放柜台的最佳位置，以及其它相关手续。
加盟者来自各行业 自得其乐
应聘的加盟者只要认同“KellyDeli”的经营理念，喜爱与客人交流，愿意为客户服务，都有可能被应聘，成为合作伙伴。
比如，王翼是一位外籍兵团退伍军人（légionnaire），开始时，他在Sushi daily学习切鱼，之后自己加入了在超市经营寿司柜台。他很庆幸自己当初作出的加盟选择。
小隋一直在连锁Sushi餐厅打工多年，但没有机会升为主厨。他加入Sushi daily后，不但成为主厨，还圆了创业之梦。
王刚作过许多销售工作，太太在日餐馆打工。工作非常不稳定。现在他终于可以每天在超市里以主人的身份向客人推荐、介绍自己做的寿司了。
老刘退休后寻找第二春。现在掌管两家柜台，分别与两个不同合伙人/大厨合作。他则负责销售、订货和行政管理。
曹刚经营餐馆多年，一直渴望着能早日结束那种凌晨才能打烊回家的生活。现在，他也在超市中的寿司柜台工作，超市打烊，他就可以下班了，过上了正常节奏的生活。
“KellyDeli”总部已在Carrefour、Casino、Monoprix、Hyper U超市设有专柜了。目前还有意在沙托鲁（Chateauroux）、 卡尔卡松（Carcassonne）、枫丹白露（Fontainebleau）等城市寻找合作伙伴，有意参与连锁经营寿司专柜者，要抓住机会。
附上公司网址：www.sushidaily.com
电邮：artisans@sushidaily.com
电话：+33 (0)9 72 30 98 88
责任编辑：德龙
