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一锅料理

【玩料理】干贝小卷乳酪蒸饭

文/摄影:家和

海鲜乳酪饭(摄影:家和/大纪元)

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许多人喜欢海鲜的鲜美滋味、乳酪浓郁的奶香,将家中电锅里的剩饭加入这些主材料,也可以作出像是西班牙番红花饭一般美味丰富的饭肴喔!而且这一锅料理能满足你 一餐饭的营养需求。

【主材料】2-3人份

白饭 2碗
乳酪丝 1大匙
乳酪片3片
凡立贝柱肉 8个
小卷 2尾约200公克 2公分段切
洋葱 1个 小丁切
萝卜叶 或绿叶菜200公克 2公分段切

【调味料】

炒饭调味素综合包* 1包
油 1大匙
萝勃(九层塔)香草屑 少许
乳酪粉 1匙
红椒粉 随意

【作法】

1、陶锅内放入白饭2碗,撒上综合调味包、乳酪丝,淋入开水50cc.(如图);锅饭上方铺上三片乳酪片(如图)。

撒入调味素(摄影:家和/大纪元)
撒入调味素(摄影:家和/大纪元)

饭上铺上乳酪片(摄影:家和/大纪元)
饭上铺上乳酪片(摄影:家和/大纪元)

2、平底锅内入油,起中火入洋葱丁炒香,约3-5分钟,然后加入凡立贝、小卷、青菜 ,汇合味道即刻熄火。

3、将上2炒好的材料连汁液,全部均匀铺好在上1饭锅中。开中火煮到锅中冒出水蒸气后,转中小火,再焖煮约3分钟使全体入味,熄火。盖着锅盖再焖一下。

4、撒上香草屑、红椒粉和乳酪粉,即成(如图)。

海鲜乳酪饭(摄影:家和/大纪元)
海鲜乳酪饭(摄影:家和/大纪元)

【小玩意】

1、调味素依照自己喜爱的风味选择调味素包,推荐西班牙番红花饭、干炒咖喱饭等口味的调味素包。数量依照调味包指示稍微减少一点,因为乳酪本身也有点咸味。

2、记着平底锅炒海鲜,和洋葱翻炒一下即刻熄火,入到陶锅慢煮保鲜嫩。

3、乳酪丝掺入饭中均匀添加更重的风味,也可以不加。@*

责任编辑:郭欣

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2015-04-06 10:43 PM
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