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每天吃一颗酪梨能降低坏胆固醇

李熙

美国研究发现,每天摄取一颗酪梨,可降低坏胆固醇量。(Fotolia)

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【大纪元2015年05月23日讯】(大纪元记者李熙综合报导)美国心脏学会期刊(Journal of the American Heart Association)发表一篇研究称,每天吃一颗酪梨能改善过重或肥胖者的“坏”胆固醇,对于患有心血管疾病、糖尿病及肥胖人士尤其具有保护功效。

美国宾州大学的这项研究发现,当参与者每天摄取一颗酪梨,体内低密度脂蛋白(LDL)也就是坏胆固醇量,明显平均降低13.5mg/dL。酪梨中的单元不饱和脂肪酸大部分是油酸,可降低胆固醇的成分。此外,酪梨中的多元不饱和脂肪中主要是亚麻油酸,及少量的次亚麻油酸,是人体维持健康所需的必需脂肪酸。

(Fotolia)
(Fotolia)

酪梨最独特营养素“脂肪

“脂肪”是酪梨最独特营养素。其所含的脂肪中饱和脂肪约占29%,单元不饱和脂肪约占53%,多元不饱和脂肪约占18%,都是非常好的好脂肪来源。还能帮助脂溶性营养素A、D、E、K等的吸收。

酪梨中所含多酚类(polyphenols)化合物,可抵消同食红肉中一种致炎物质──介白素6(IL-6)的作用,以及对抗癌症与心血管疾病。

(家和/大纪元)
(家和/大纪元)

酪梨的钾和纤维含量非常丰富,每100公克的酪梨含有384毫克的钾,是相当好的钾来源食物。每100公克酪梨含有5.7公克的纤维,其含量是富士苹果的4.4倍、香吉士的2.6倍。有研究证实,饭前吃半颗酪梨,增加饱足感,饭后可有效降低40%想吃零食的欲望。

刚买回来的酪梨,放几天后再吃会更营养更美味,矿物质含量也会变得越高。**

责任编辑:林妍

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