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北美生活 如何买菜吃的健康又省钱

营养学家给出八个吃得经济又健康的建议。(fotolia)

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【大纪元2015年05月28日讯】(大纪元记者郑孝祺编译报导)谁不希望更健康?问题是好的健康饮食似乎总伴随着高价位。其实不一定,加拿大营养学家特里萨‧阿尔伯塔(Theresa Albert)给出八个吃得经济又健康的建议,供读者参考。

1.“健康食品”定义

首先要改变对于“健康食物的概念”,健康食物并不只是本地有机的食品,它也可以是你熟悉的水果蔬菜、未经处理的肉类和全谷类等,这些食品在附近的超市都可以买到,价格比有机食品便宜。

2.买价廉的未处理肉类

超市里的很多肉类是经过处理的,包括清洁、切割、调味等,买回家烧起来很容易。如果要省钱,可以买价格不贵的,但烹饪起来会多花一点时间的肉类。特里萨建议使用慢炖锅来烹饪牛肉或猪肉,把肉的精华充分煮出来。

也可买整只鸡回家再处理。要吃海鲜的话,未必一定要买新鲜,可以买冷冻或者罐头的吞拿和三文鱼。

3.购买过季水果和冷冻蔬菜

过季水果蔬菜在运输过程中,可能会失去其营养价值,但冷冻是保存营养的办法。水果和蔬菜在被摘下后不久就被冷冻的话,可以保留大部分营养物质。

可以在蔬果打折时买多一些,回家自己冷冻。

4. 不要买独立包装的食物

毫无疑问,单独包装的食物,如奶酪和酸奶花费更高。还不如自己去买物美价廉的容器,回家自己分装或包装。

5. 混合香料更省钱

买散装调料更省钱。避免买藏红花、豆蔻和香草纯这三大最昂贵香料。此外,购买混合香料比分别买5种单独包装的香料要省钱,况且一次买数种香料,回家后也不一定用得着。

热门混合香料包括意大利调味料、咖喱粉和辣椒粉。

6.选择超市自己的专卖区

现在大部分连锁超市扩大了专卖区域,包括设置专门出售少钠、低脂、有机食品的专柜。在超市的专卖区购买,比去品牌店购买更划算。

7.放弃处理好的果蔬

小胡萝卜、预洗沙拉和蒜末价格不会便宜。每星期给自己预留几个小时时间,做清洗、切割蔬果的活,可以省不少钱。自己清洗蔬果,用厨房纸擦干后再用塑料袋保持新鲜即可。

8.减少外食

节省吃饭购物账单的最佳方式是自己做饭在家吃。人们普遍存在一个误解,认为快餐便宜。其实,四口之家在外面吃快餐要花27.07美元,在家做饭吃只需要15.17美元。

况且,一家人一起在家做法和吃饭,还可以增进感情。

责任编辑:尤思宇

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2015-06-07 4:39 AM
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