【大纪元2015年06月10日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）近来食安问题连环爆，苗栗县学校午餐品质受到关注；苗栗县长徐耀昌10日中午到苗栗市与启文国小学童共进午餐，关心学校供餐品质；期勉各校都能用心将午餐办得尽善尽美，让学生满意、家长放心。
食安连环爆，有关苗栗营养午餐，教育处指出媒体报导与事实多有偏颇之处；徐耀昌要求从国中小营养午餐做起，加强查核监督，管理机制及餐食品质提升，让家长对学校午餐更具信心。
徐耀昌10日中午由教育处长刘火钦陪同到启文国小视察中央厨房清洗、分切、烹调等作业流程及环境卫生，并为厨工妈妈及工作人员打气，感谢他们以照顾自己家人的心意，为苗栗学子准备优质的午餐。
随后他到一年甲班了解供餐情形，并带领学童学习正确的湿、搓、冲、捧、擦的洗手方法，避免“病从口入”；进入教室后，看到小朋友排队打菜，他也戴上卫生网帽、口罩，协助学童盛米粉，小朋友们都开心的向县长说“谢谢”。
启文国小10日午餐准备了客家米粉、炸鸡翅、海带及油豆腐卤味双拼、姜爆鹅白菜、银萝丸片汤，现场洋溢着菜味香，徐耀昌觉得菜色不错，吃起来也很美味可口，曾珮慈、史欣渝都说，“午餐很好吃，每天都会吃光光”。
校长刘淑媛指出，启文中央厨房供应启及大伦国中共1400多位师生午餐，食材或是用油、调味品都是经由营养师严格管控，菜单内容均上传教育处午餐资讯网。10日的午餐热量是604.5大卡，符合学童每餐的热量需求550-650大卡的标准，校方每周并提供一份水果、一份乳制品，让营养更均衡。
县长徐耀昌表示，正处于生长发育期学童是国家未来的主人翁，学校午餐一定要做到“色香味美”基本供餐需求，同时也要求兼顾饮食营养均衡，尽力做到“好还要更好”，让学生满意、家长放心。
教育处长刘火钦表示，为了照顾孩子的健康，县府由参议、秘书、督学、营养师等组成午餐查核小组加强抽查监督，以提升对学校厨房卫生安全，并注意到学童所需营养、热量及优先使用本地优良食材，尽最大努力，让学童吃得健康、吃出营养。
责任编辑：陈真
