【大纪元2015年06月26日讯】（大纪元记者张秉开综合报导）加拿大科学家发明一种小小的铁鱼，成为救治柬埔寨国人健康问题的重要物品，而且赢得坎城国际创意公益奖（Cannes Lion Grand Prix）。
这种长约8厘米、名叫“幸运小铁鱼”的铁质物品，看起来象旅游纪念品，实际上是可以辅助治疗缺铁性贫血的烹饪添加剂。
据wired6月25日报导，“幸运小铁鱼”是加拿大科学家克里斯托夫．查尔斯（Christopher Charles）研发制造的缺铁性贫血辅剂，在煮饭、烧水时将这条小鱼加入到饭锅或水壶中，能够增加饮食中的铁含量，满足一家人每天铁摄入量的75%以上。
在使用查尔斯设计和制作的这种小铁鱼的地区，贫血患病率减低50%。
大面积药物疗法不可行
另据BBC 5月17日报导，6年前，流行病学家查尔斯来到柬埔寨的甘丹省（Kandal）。他发现很多柬埔寨人患有贫血。尤其是，贫血威胁着柬埔寨妇女和儿童的健康。
最初，查尔斯想用药物来改善贫血，但是在柬埔寨的生活条件下，药物稀缺、价格昂贵，当地人无法负担药物治疗。而且，药物疗法的副作用很大。
之后，查尔斯试图在当地人中推广使用铁器做饭，以便增加饮食中的铁元素含量，但也遇到重重困难。因为柬埔寨人不喜欢黑漆漆的铁锅，而且铁锅价钱较贵，他们最主要使用的是铝锅。
结合文化特点 另辟蹊径
于是，查尔斯另寻其它的方法。他想到铁块放进锅里，增加饮食中的铁含量。而且，他结合柬埔寨文化特点中的鱼象征幸运，制作鱼状铁质品，让人们喜欢用小铁鱼烹饪，尤其是家庭主妇乐意把它放在自己的锅里。
就这样，每条售价1.5美元的“幸运小铁鱼”诞生了。查尔斯统计，当地92%的家庭使用了这种小铁鱼来煮饭、烧水。
wired报导说，这个方法非常切实可行，可以长期生产和使用，因为铁质取自于可再生利用的地方，而且一条小铁鱼可以使用长达5年的时间。
小铁鱼将让更多人受益
现在当地有5,000个家庭在日常烹饪中使用这种小铁鱼补铁辅剂，而查尔斯建立的医疗项目将继续分发更多的小铁鱼，目前已经出售12,000条，并计划向东南亚国家、印度以及东非地区销售。
而且，小铁鱼将会根据销售区域的文化差异，改变一下外表形象，以便让不同的人群都喜欢。
BBC引述英国伦敦热带医学院（London School of Hygiene & Tropical Medicine, LSHTM）的国际公共卫生系主任伊梅达．贝茨（Imelda Bates）教授的话说：“这种方法比吃补铁药片好多了，吃药真的很可怕。而且，它能符合文化而被人接受，又不昂贵，其益处非常大。”
责任编辑：林妍
