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亚洲美食节 泰国名厨皮提彭献皇室小吃

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【大纪元2015年06月27日讯】(大纪元记者施萍纽约报导)新唐人电视台和大纪元媒体集团主办的“亚洲美食节”6月26日在纽约的时代广场盛大开幕。12位来自不同国家的名厨相继在堂式餐车上展现独家厨艺。第一轮登场的是泰餐名厨皮提彭(Pitipong Bowornneeranart)。

只见皮提彭在工作台上摆出一个个装着食材的小盒子,然后就开始磨馅。他做的是一种叫做花包(Blossom Dumpling)的泰国皇家小吃。把花生磨碎,与嫩鸡肉和腌萝卜配在一起。紫色的外皮软软的,做成一朵美丽的蝴蝶花的样子,上面放上红辣椒做装饰。

2015年6月26日,泰餐名厨皮提彭(Pitipong Bowornneeranart)现场制作的泰国皇家小吃花包(Blossom Dumpling)。(Samira Bouaou/Epoch Times)
2015年6月26日,泰餐名厨皮提彭(Pitipong Bowornneeranart)现场制作的泰国皇家小吃花包(Blossom Dumpling)。(Samira Bouaou/Epoch Times)

2015年6月26日,泰餐名厨皮提彭(Pitipong Bowornneeranart)现场制作的泰国皇家小吃花包(Blossom Dumpling)。(Samira Bouaou/Epoch Times)
2015年6月26日,泰餐名厨皮提彭(Pitipong Bowornneeranart)现场制作的泰国皇家小吃花包(Blossom Dumpling)。(Samira Bouaou/Epoch Times)

“我非常喜欢这里,今天的活动让我们能够把亚洲美食在呈现给观众,特别有意义。”皮提彭称赞主办方把一切都安排得十分妥帖,“我希望这个美食节能一直办下去。”
2015年6月26日,泰餐名厨皮提彭(Pitipong Bowornneeranart)在纽约时代广场的第七届“亚洲美食节”上展现独家厨艺。(Samira Bouaou/Epoch Times)
2015年6月26日,泰餐名厨皮提彭(Pitipong Bowornneeranart)在纽约时代广场的第七届“亚洲美食节”上展现独家厨艺。(Samira Bouaou/Epoch Times)

2015年6月26日,泰餐名厨皮提彭(Pitipong Bowornneeranart)在纽约时代广场的第七届“亚洲美食节”上展现独家厨艺。(Samira Bouaou/Epoch Times)
2015年6月26日,泰餐名厨皮提彭(Pitipong Bowornneeranart)在纽约时代广场的第七届“亚洲美食节”上展现独家厨艺。(Samira Bouaou/Epoch Times)

皮提彭师从在泰国曼谷5星级酒店担任厨师的母亲学习传统泰式烹饪,并在泰国顶级酒店进修,从事厨艺超过20年。他3年前在纽约开设自己的餐厅,该餐厅入选2014-2015年米其林美食指南。
2015年6月26日,泰餐名厨皮提彭(Pitipong Bowornneeranart)在纽约时代广场的第七届“亚洲美食节”上展现独家厨艺。(Samira Bouaou/Epoch Times)
2015年6月26日,泰餐名厨皮提彭(Pitipong Bowornneeranart)在纽约时代广场的第七届“亚洲美食节”上展现独家厨艺。(Samira Bouaou/Epoch Times)

2015年6月26日,泰餐名厨皮提彭(Pitipong Bowornneeranart)在纽约时代广场的第七届“亚洲美食节”上展现独家厨艺。(Samira Bouaou/Epoch Times)
2015年6月26日,泰餐名厨皮提彭(Pitipong Bowornneeranart)在纽约时代广场的第七届“亚洲美食节”上展现独家厨艺。(Samira Bouaou/Epoch Times)

责任编辑:黄小渝

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