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甘家亮荣获第7届中国菜厨技大赛粤菜金奖

2015年6月27日,第七届新唐人全世界中国菜厨技大赛决赛正式在纽约时代广场隆重开场。图为现场宣布粤菜组获奖名单及颁奖。(戴兵/大纪元)

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【大纪元2015年06月28日讯】(大纪元纽约讯)6月27日,第七届新唐人全世界中国菜厨技大赛决赛在纽约时代广场盛大开幕。经过一轮激烈的比赛,粤菜比赛结果下午一点半出炉,来自加拿大“同德楼”的甘家亮师傅荣获粤菜金奖。

甘家亮师傅喜获金奖5,000美元。评委主席罗子昭对他所做的“葱爆牛肉”的评价是“味道非常好,做菜一丝不苟”。罗子昭说,这种一丝不苟的态度正是传统文化的一种体现。评委杨怡和张华也赞扬甘家亮功底深厚,“基本功非常好”。

6月27日,第七届新唐人全世界中国菜厨技大赛决赛在纽约时代广场盛大开幕。图为获得五大菜系中的粤菜金奖的甘家亮师傅在准备菜式。(戴兵/大纪元)
6月27日,第七届新唐人全世界中国菜厨技大赛决赛在纽约时代广场盛大开幕。图为获得五大菜系中的粤菜金奖的甘家亮师傅在准备菜式。(戴兵/大纪元)

2015年6月27日,第七届新唐人全世界中国菜厨技大赛决赛正式在纽约时代广场隆重开场。图为粤菜组的冠军甘家亮所做的“葱爆牛肉”,获得了评委主席罗子昭的好评。(Benjamin Chasteen/Epoch Times)
2015年6月27日,第七届新唐人全世界中国菜厨技大赛决赛正式在纽约时代广场隆重开场。图为粤菜组的冠军甘家亮所做的“葱爆牛肉”,获得了评委主席罗子昭的好评。(Benjamin Chasteen/Epoch Times)

甘家亮说“我就是抱着要做好的态度”来的,他很感谢评委的宝贵意见,并表示要“继续发扬中华传统饮食文化”。

代表加拿大“老友记”出战的温禧明师傅得到银奖,奖金3,000美元,代表加拿大“豪门宴”的叶乐明师傅获得铜奖,奖金1,000美元。两位师傅表示下次要更努力,争取技艺更上一层楼。

新唐人全世界中国菜厨技大赛比赛的评分标准非常严格,裁判不仅要评最后的色、香、味和刀功(占80%),还要给选手做的过程打分(占20%)。

2015年6月27日,第七届新唐人全世界中国菜厨技大赛决赛正式在纽约时代广场隆重开场。图为现场四位评委宣布粤菜类的评分,最后来自加拿大“同德楼”的甘家亮师傅获得了粤菜组的金奖。(戴兵/大纪元)
2015年6月27日,第七届新唐人全世界中国菜厨技大赛决赛正式在纽约时代广场隆重开场。图为现场四位评委宣布粤菜类的评分,最后来自加拿大“同德楼”的甘家亮师傅获得了粤菜组的金奖。(戴兵/大纪元)

2015年6月27日,第七届新唐人全世界中国菜厨技大赛决赛正式在纽约时代广场隆重开场。图为现场的四位评委。(戴兵/大纪元)
2015年6月27日,第七届新唐人全世界中国菜厨技大赛决赛正式在纽约时代广场隆重开场。图为现场的四位评委。(戴兵/大纪元)

2015年6月27日,第七届新唐人全世界中国菜厨技大赛决赛正式在纽约时代广场隆重开场。图为现场的四位评委。(戴兵/大纪元)
2015年6月27日,第七届新唐人全世界中国菜厨技大赛决赛正式在纽约时代广场隆重开场。图为现场的四位评委。(戴兵/大纪元)

2015年6月27日,第七届新唐人全世界中国菜厨技大赛决赛正式在纽约时代广场隆重开场。图为现场的四位评委(戴兵/大纪元)
2015年6月27日,第七届新唐人全世界中国菜厨技大赛决赛正式在纽约时代广场隆重开场。图为现场的四位评委(戴兵/大纪元)

这三位高厨均来自加拿大的海外华人聚居地多伦多。这次没有机会亲临纽约时代广场的多伦多朋友有机会可以到三位师傅掌厨的餐馆尝尝他们的手艺。

责任编辑:黄小渝

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