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厨技大赛吸引纽约中餐迷 时代广场再学艺

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【大纪元2015年06月28日讯】(大纪元记者施萍纽约报导)6月27日,在纽约时代广场举办的第7届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”决赛吸引了无数纽约人到场观看。在人群中有一位特殊的观众,因为热爱中国菜而在大学学说汉语,甚至去了趟旧金山学做中国菜。他就是布碌崙的软件工程师柯博文。

25岁的柯博文(Paul Kernfeld)毕业于布朗大学。他学的是计算机科学专业。不知从何时开始,这位年轻的小伙子迷恋起中国饭来。

“我对中国菜有一种特殊的热情,我就是喜欢中国菜。喜欢到什么程度呢?我特意去旧金山在中文报纸上登出了广告,要学做中国菜。”后来他遇到了本次大赛东北菜选手严哲师傅,跟他学了将近一年的时间。

柯博文最喜欢的中国菜是四川菜、鲁菜和东北菜,对粤菜却不感兴趣。“我喜欢那种香辣的,肉啊什么的,所以川菜是我的最爱。”柯博文经常去法拉盛的中国饭馆去吃饭,而不去曼哈顿的中国城,“因为那里以粤菜为主嘛。”

对喜欢看厨技比赛的柯博文来说,新唐人的这个大赛简直是太有意思了。他紧紧盯着直播大屏幕,不舍得错过一个细节。“这可不是电视转播,这是现场啊,还是在时代广场,太伟大了。这么多各地优秀的厨师聚集到一起,我可以学习好多东西呢。”

柯博文这么喜欢中国菜,是不是想开个中国餐馆呢?他赶紧摇头说:“不行不行,我只想吃,不能干;当然开中国饭店是个不错的想法。但是太难了,厨师是个多么辛苦的工作啊,每日每夜地干,我可受不了。软件工程师就轻松多了。”

责任编辑:杨亦慧

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2015-06-28 7:14 AM
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