【大纪元2015年06月05日讯】（大纪元记者季薇多伦多编译报导）买食品要注重口感，这好像是人之常情。然而最新民意调查发现，在选购食物时，口感不敌价格、新鲜度，是加拿大人第三个要考虑的因素。
Global news委托民调机构Ipsos Reid进行的独家调查发现，27%的受访者表示，价格是他们决定购买什么食物的最重要因素，另有32%承认，价格是第二要素。与此同时，32%称，食物的新鲜度是最先考虑的，另有19%视新鲜度为第二大要素。至于口感，16%视之为第一大要考虑的因素，16%看作是第二要素。
调查结果突显了加拿大家庭面对的一种严峻现实，即食物价格继续攀昇，迫使众多消费者在杂货店购物时盘算来盘算去。
*钱包做主
Ipsos Reid公共事务副总裁辛普森（Sean Simpson）表示，按理说，人们应该进食新鲜、口感好的食物，但是对众多消费者来说，价格现实胜过了其他因素。囊中羞涩的时候，眼睛或肚子就得让位给钱包，让钱来做出购买决定。
在今年5月22-27日之间，对1,005国民进行的该项抽样调查还发现，国民有特定的购物倾向。71%表示，愿意购买本地种植或加工的食物，比2010年时的69%有所攀昇。与此同时，更少人选购宣称是健康的产品，比例为42%，低于2011年时的44%。
随着大型折扣零售商大举进军新鲜食物市场，人们认为日趋激烈的竞争可能拉低价格。但事实是，近47%受访者表示，眼见杂货账单增加。45%说，账单没有差别，8%称有所下降。
辛普森认为，很显然，食品价格上涨不仅仅受社区内开了多少家超市的影响，还受到大宗商品价格上涨、运输成本、货币汇率以及其他变量的影响。这些绝对会导致国民的杂货账单走高。
*牛肉价格领涨
加拿大统计局数字显示，过去两年间牛肉价格攀昇了30.5%，而自2000年4月以来的15年间，新鲜、冷冻牛肉的价格飙升了117%。过去两年猪肉价格也上行了近23%，火腿和咸猪肉增18.5%，而新鲜或冷冻鱼类涨了14%。
对于牛肉价格的上涨，萨斯喀彻温省、魁北克省和亚伯塔省居民可能感受最强，过去15年间，当地牛肉价格分别上涨了136%、128.2%和121%。涨幅最低的是西北地区的黄刀市（Yellowknife），幅度为88.5%。
2000-2015年部分食品涨幅一览
食品种类 涨幅（%）
新鲜或冷冻牛肉 117.5
新鲜或冷冻猪肉 57.9
其他肉类 61.1
新鲜或冷冻鸡肉 62.6
其他家禽 28.7
火腿和咸猪肉 52
其他加工肉类 62.8
新鲜或冷冻鱼 38
罐头/腌制鱼 33.4
海/水产品 19.6
鲜牛奶 46.2
牛油 44.9
奶酪 38.9
鸡蛋 70.6
面包类 105.7
大米及杂粮 36.3
责任编辑：滕冬育
