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【玩料理】南瓜豆浆浓汤

文/摄影:家和

南瓜豆浆浓汤(家和/大纪元)

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滑嫩的西式浓汤顺口暖胃,作法很简单,自家动手作健康又经济!南瓜的营养成分很多元又丰富,口感浓稠又香甜,很适合作成浓汤。

【材料】2人份

一、 主材
熟南瓜肉 200公克 (南美或纽西兰的南瓜)
豆浆200 cc

二、 调味品
芝麻 少许
香草屑或香草椒盐 随意

【作法】

1、南瓜一整块放入电子锅,同时加100c.c.的水,用煮饭方式蒸熟。

2、用杓子刮取南瓜肉,放入果汁机内,加入豆浆,一起打匀,约1分钟。

3、打好装入碗盘中加入少许芝麻,即可饮用。也可以加入少许喜爱的香草屑或香草椒盐。

南瓜豆浆浓汤(家和/大纪元)
南瓜豆浆浓汤(家和/大纪元)

4、配上沙拉、水果食用,清清爽爽又营养的一道轻简餐。
南瓜豆浆浓汤(家和/大纪元)
南瓜豆浆浓汤(家和/大纪元)

【小玩意】

1、可用鲜奶替代豆浆,顺应各人的口味与偏好。南瓜和豆浆具有浓醇香甜味,汤中可不需再加盐。

2、南瓜是蒸熟温的,打浆过程也会产生热,所以打成即可饮用,不用再加热。@*

责任编辑:郭欣

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2015-06-12 12:11 AM
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