【大纪元2015年07月22日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）连日高温，不少民众食欲不佳，导致冷饮、冰品吃太多降低正餐的食量，彰滨秀传医院营养师呼吁，市售冰品大多含有蔗糖或果糖等食材，吃一碗糖类含量就破表，反而热量惊人，建议以凉拌方式烹调食物，开胃又健康。
炎热的天气，营养师卫教门诊常会听到民众反应气候太热，食欲不佳，慢性病人表示每天都得要吃药，肚子里如果食物不多，担心伤身体。营养师表示，天气热影响食欲的现象不只是来门诊咨询的糖尿病、肾脏病等慢性病人，一般民众也是因为天气热而食欲不佳。
营养部主任黄绍萱表示，天气炎热导致病人食欲不振，或者是冰吃太多，正餐都吃不下，这种形况如果维持一段时间，慢性病人很有可能导致病情控制不佳，主要原因是市售冰品大多含有蔗糖及果糖，此类食材属于精致糖类，进入身体内可被迅速吸收，以致血糖快速上升，加上配料等大多为淀粉质类食物，吃完一碗锉冰的糖类含量可是会破表，而冰淇淋更富含油脂，相对热量更是惊人。
上门求诊的情况大多是正餐少吃或乱吃，冰品、淀粉多吃，青菜、鱼肉少吃的情况，六大类食物明显摄取不均，以致血糖控制不佳。黄绍萱说，改变烹调方式，自制轻食也能吃得开胃又健康，家中有小朋友的家长，也可使用优格加上天然果酱，取代市售沙拉酱，既天然又健康无负担，另外，食谱也公布在院方官网，供上网查询。
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