【大纪元2015年07月31日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）台湾金饼奖烘焙竞赛迈入第二年了，获得糕饼业者与民众的热烈回响。今年以绿豆椪、太阳饼及创意妈祖饼为竞赛主题，广邀全国高手同台竞技。31日公布创意妈祖饼得奖名单及“太阳饼、绿豆椪”入围决选名单，创意妈祖饼由九个太阳获得冠军；嘉味轩食品获得金艺奖；家荣乳酪蛋糕获得金钻奖，日后将于8月15日于台中世贸中心进行“太阳饼、绿豆椪”的最终总决赛，欢迎民众一同来现场见证这场糕饼盛会。
台中经发局专门委员江振玮表示，台湾金饼奖烘焙竞赛今年额外增设台中妈祖饼竞赛，期望藉由具有“祝福、平安、圆满”含意，具有妈祖形象的糕饼，营造台中糕饼文化的特色，初赛规划以糕饼品评家评比；决赛再汇集糕饼界巨擘及代表共同鉴赏，最终产生冠军与金艺、金钻奖。
于台中世贸中心举办的“太阳饼、绿豆椪”评选，则是最终总决赛，以现场制作的竞赛方式挑战糕饼师傅的应变能力，不仅考验馅料、油皮与油酥的黄金比例拿捏；更考验烘焙技巧的掌控，最后评选出最能代表台湾味的幸福糕饼。
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