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用吃认识台湾 日插画家爱上台南

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【大纪元8月13日报导】(中央社台北13日电)用汤匙喝汤、随处都能吃到的冰豆花及珍珠奶茶,这些台湾人再熟悉不过的场景与食物,竟让日本人感到无比惊奇。

台湾角川出版社近期新书“呷饱没?台南美食绘帖:日本大叔手绘巷弄中的美味食记”,是日本美食插画家山崎达也,一次因缘际会下来到妹妹华子最爱的台南,开始从美食认识这块土地,并以画笔记录超过百道台南美食及所见趣闻。

来到美食之都台南,山崎达也尝遍臭豆腐、蚵仔煎、咸豆浆等台湾特色小吃,其中他最爱台南传统早餐“牛肉汤”,他认为不仅牛肉很新鲜、汤头也很美味,将汤倒入白饭一起享用相当饱足。

“这不是甜点,根本就是豆腐”第一次品尝豆花的山崎达也说,原本以为会是甜甜的豆腐布丁,吃进嘴里才发现竟然是原味的豆腐,“豆腐加上微甜的糖水,就是那种味道”,不过仍认为口感冰冰凉凉的很适合炎炎夏日。

山崎达也在书中也大赞饮料店,种类丰富以外,还可以加椰果、粉圆,不过最令他惊奇的竟是饮料的“封口机”,只要一层胶膜,饮料就不会洒出,笑称“有种划时代的感觉”,下次到台湾旅游还想再喝。

除了美食,台湾的机车文化也令他印象深刻,不仅能载人,还能载狗、载瓦斯、载马桶,看着如花店一般缤纷的安全帽款式,以及后轮档泥板的机车店广告也成为笔下题材,惊奇地说“到底是有多喜欢骑机车啊?”

即便面临许多文化差异,台南人的热情、亲切态度仍令他相当感动,不但有众多美食小吃,也有古色古香的安平古堡、充满南国风情的绿色隧道,融合观光、休闲的台南,已成为他心目中“一生必访一次的城市”。

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