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风城米粉飘香日本 餐饮学生炒台湾味

有名的新竹米粉。(林宝云/大纪元)

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【大纪元2015年08月28日讯】(大纪元记者林宝云台湾新竹报导)新竹县宝山乡“大树茶屋”主厨温庆梁,受果子文创公司邀请,9月初将与助理王素月到日本广岛两所料理餐饮学校,教授学生如何炒出好吃的新竹米粉及煮出鲜美的米粉汤。温庆梁说日本国民美食“拉面”在台湾到处吃得到,他希望台湾国民美食“米粉”,在日本一样也可以到处尝得到。

新竹县宝山乡“大树茶屋”主厨温庆梁。(林宝云/大纪元)
新竹县宝山乡“大树茶屋”主厨温庆梁。(林宝云/大纪元)

曾在日本种苗株式会社任职的温庆梁,太太是日本长野县人,在日本居住多年,不仅是日语导游而且也是长野县下诹访町観光政策委员,协助当地观光推广。温庆梁在淡水工商管理专科学校念的就是观光科,因此对他来说驾轻就熟。热爱旅游的他走过许多国家,发现还是故乡美,近年来日本台湾两地跑,并致力推广故乡旅游,期望透过观光人潮带动地方产业、活络经济。

温庆梁说在台湾有许多年轻人喜欢吃日本拉面,而新竹米粉很好吃也拥有台湾独特风味,早在三年前就有这样的构想,想把米粉推销到日本去。但因种种关系无法达成。但还是不气馁,有位朋友在九州开饭店,菜单就有炒米粉这一道佳肴。这次果子文创公司此案得到经济部中小企业文化处协助,因缘际会,在昔日新竹高中同学推荐下他得以圆梦成就此行。

道地的台湾米粉味。(林宝云/大纪元)
道地的台湾米粉味。(林宝云/大纪元)

温庆梁认为做任何事要脚踏实地,一步一脚印的去做,才会对得起自己与别人。父亲的阿炉土鸡园、自己经营的大树茶屋餐厅就是秉持这原则。温庆梁说这是一次用美食展现国民外交的好机会,在这次教学中他也将会传承母亲的味道,如实不藏私,让所有学生都能把味道炒出来。他最大的愿望就是学生能将美味传到日本各角落,让每个人都能品尝到道地的台湾米粉味。

责任编辑:王愉悦

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