【大纪元2015年09月12日讯】（大纪元记者林文报导）你是否每天忙忙碌碌，精神不济？有证据表明，改变你的饮食可以改变你的新陈代谢和脑内的化学反应，最终影响你的能量水平和情绪。英文“读者文摘”网站报导，拿起这些好能量的食物，让你产生自然的能量，过得更健康。
1.柠檬水
喝水好处多多，可以补充身体流失的水分，稀释血液排除毒素，多喝水是缓解感冒最好的处方。加柠檬更好，柠檬富含维生素，因此柠檬水是美容佳品。它的抗氧化作用有助于应对体内自由基，缓解衰老。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，防治心血管疾病。
经常喝柠檬水，可以补充维生素、提高免疫力。柠檬的酸性较强，柠檬原汁pH值低于3，空腹食用极易伤胃，因此，喝柠檬水也要适量，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
2.黑芝麻
黑芝麻有医疗保健的功效，黑芝麻含维生素E丰富，可延缓衰老。黑芝麻含脂肪油约60%，油中的主要成分为油酸、亚油酸、硬脂酸等甘油酯。黑芝麻富含蛋白质，还有钙、磷、芝麻素、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。黑芝麻适合银发族，不仅能让头发乌黑，丰富的钙质，也是放松心情不能或缺的营养素，更有天然的情绪稳定剂之称。血中的钙浓度偏低时，容易发脾气。
3.水果
新鲜水果富含维生素，尤其是维生素C，还含有无机盐和微量元素，如钙、铁、锌、钾等。吃水果消化快，水果中的天然果糖可提供快速的能量，当你在运动或工作时，快速保持血糖的稳定。水果含有纤维素、木质素和果胶等纤维质，纤维质吸收水分，增加饱足感减少食量；增加肠胃蠕动，降低便秘，进而减少肥胖、心血管、高血压等疾病。芭乐、奇异果、柳丁、香吉士纤维含量较高。
水果主要分为鲜果和干果两大类。干果含有丰富的蛋白质、碳水化合物及膳食纤维，所含脂肪绝大部分为不饱和脂肪酸，是人体脂肪酸的优质来源。然而，市面上的干果很多是用高温油炸的方式处理，因为这样脱水快，节省时间和人工成本，不必慢慢烘干，高温也会破坏营养素。
4.芦笋（龙须菜）
芦笋外型柔软细嫩，富含B族维生素，吃起来脆甜可口，市面上有绿、白两种。芦笋的尖端，含丰富的维他命A，芦笋也含有很多水分，具促进排泄的效果。芦笋所含的β-胡萝卜素比菠菜多，也含有丰富的铁、维他命C、E及叶酸，是很好的抗氧化食物。芦笋的蛋白质含量很高，有九种必需氨基酸，其中所含的天门冬酰胺酸，能促进身体的代谢作用，并能消除疲劳。
5.坚果
坚果富含不饱和脂肪酸和维生素、膳食纤维和矿物质等，是最健康的零食。吃坚果可以抗氧化清除自由基、补脑益智。常见的坚果类包括：核桃、杏仁、腰果和榛子等，坚果富含纤维，蛋白质和油脂能还能提供营养和能量。随身带包混合坚果，可随时补充体力。
坚果低温慢慢烘烤可逼出部分油脂，保留营养，使坚果更香脆美味。不过低温烘烤时间长、成本相对较高，而且会因水分和油脂的散发导致失重，提高成本。低温烘烤的坚果颜色较淡，咬开后里面的色泽仍是白色；油炸的坚果色泽较深，咬开后里面会是褐色。
6.黑巧克力
黑巧克力的可可含量很高，可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，减少水分流失、防止人因腹泻而脱水。所含的天然兴奋剂可可碱，和咖啡因相似，能增强能量，心情变好。巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的物质的水平，能带来安宁的感觉，消除紧张、缓解压力。
黑巧克力作为午餐后的点心，是有好处的。黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，增加心肌活力、放松肌肉，防止坏胆固醇在血管内积累，防治心血管疾病。最新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。
7.全麦面包
全麦面包含有小麦、燕麦等全谷物，有较多的维生素和矿物质。小麦的纤维主要属非水溶性。燕麦则含水溶性纤维，在小肠内会与胆汁盐结合，并排出体外；由于胆汁盐含胆固醇，因此能有效收到降胆固醇的效果。燕麦兼有非水溶性纤维和水溶性纤维，不但可畅通肠胃，预防便秘。而燕麦糠的水溶性纤维更高，降胆固醇效力更强。
吃全麦面包时搭配牛奶以及新鲜的蔬果，一天所需要的营养基本就齐全了。
8.小豆蔻
小豆蔻为一种很高大的多年生草本植物，香味温和、略带辣味及樟脑味。有帮助消化、保持口气清新、抗黏膜发炎等功效。可以用于烘焙面包与酥点、蛋糕，瑞典将粉状小豆蔻洒在牛肉饼上。印度人于饭后嚼些小豆蔻瓣，能帮助消化。印度咖喱粉也是以小豆蔻即为基本材料，在其他的香辛料中亦是不可或缺的。小豆蔻这种香料的价值，在于它能够提高能量，和扩张血管促进血液的流动。
9.泡菜
只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可发酵制成泡菜，例如：卷心菜、大白菜、红白萝卜、洋葱、大蒜、青葱、小黄瓜等。泡菜还能帮助你保持精力充沛，发酵的白菜含有大量的益生菌，能更有效地消化食物，更快速的吸收营养，保留更多的能量。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，但是遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。
泡菜在腌制过程中有的会产生亚硝酸盐，这是致癌物质，要特别注意。
责任编辑： 林妍
