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产业知性之旅 造访石斑鱼的故乡

永安石斑鱼以全国第一的中油LNG冷却水养殖,水质犹如钻石般纯净清澈, 终年水温维持在20℃左右。(高市海洋局提供)

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【大纪元2015年09月14日讯】(大纪元记者方金媛台湾高雄报导)石斑鱼肉质细嫩,是一般民众的家常佳肴,更是喜庆宴会场合中的要角。为推广永安区最优质的石斑鱼产业,高雄市政府海洋局将于9月15、16日两天办理永安钻石斑之旅,活动将邀请通路厂商、餐厅、饭店、旅行社业者和媒体等造访,进行两天一夜的钻石斑养殖产业体验活动。

海洋局长王端仁表示,永安区是高雄市最大的水产养殖重镇,每年产出石斑鱼、虱目鱼、金目鲈、白虾等养殖水产品超过12,000吨,以全国第一的中油LNG冷却水养殖,水质如钻石般纯净清澈,终年水温维持在20℃左右,夏天像住在冷气房,冬天又像在洗温水澡,在此优质的环境下成长,石斑鱼的口感更显得鲜甜、Q弹有嚼劲,永安石斑鱼因此有钻石斑的美名。

本次将以参访钻石斑生产一条龙为活动主轴,从台湾中油液化石油气厂LNG冷排水制程(钻石水),到鲔丰专业石斑鱼养殖场,近距离接触石斑鱼育苗现场,最后到永安第一家急速冷冻加工的盛洋冷冻加工厂。此外,为了让参访的朋友品尝到最新鲜最安全的石斑鱼风味餐,更将于15日晚上举办盛大的渔塭星光飨宴。期待藉由这次永安钻石斑之旅,让参与者对石斑鱼产业有更多的认识,也能成为推广永安钻石斑的活传媒。

龙胆石斑鱼料理。(高市海洋局提供)
龙胆石斑鱼料理。(高市海洋局提供)

此次活动由永安区公所与在地养殖产销班合作,希望让到访民众能从生态、生产及生活等三个面向来认识永安。永安区除了产业特色之外,盐田湿地的自然生态、悠久的盐务史、社区营造的钻石沙湾等人文地景,都是值得造访的好地方。◇

责任编辑:杜文卿

钻石沙湾是利用在地素材、发挥艺术创意,进行环境绿美化改造而成,犹如海边闪耀钻石般的一处美景。(高市海洋局提供)
钻石沙湾是利用在地素材、发挥艺术创意,进行环境绿美化改造而成,犹如海边闪耀钻石般的一处美景。(高市海洋局提供)

永安区永新渔港没有人潮喧哗,充满着休闲的渡假气息。(高市海洋局提供)
永安区永新渔港没有人潮喧哗,充满着休闲的渡假气息。(高市海洋局提供)

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