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健康活到老 怎样掌握吃饭七分饱

许家琳

起司、面皮、番茄酱是披萨常有的3种高钠配料,建议吃蔬菜配料为主较健康。(Fotolia)

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【大纪元2015年09月18日讯】(大纪元记者许家琳综合报导)“狼吞虎咽”是一种不健康的饮食习惯,每顿饭吃得太饱对身体有害。医生和营养专家都建议人们,细嚼慢咽每顿饭吃到“七分饱”为佳,但是,“七分饱”只是一个比较虚的概念。到底在现实中,“七分饱”是一种怎么样的体验?

调查发现,几乎每个人都曾经有过吃撑的经历,更有人表示,几乎每天都有吃太饱的时候。人不能一天到晚吃得很饱,这样容易生病。

吃太饱不利长寿

毫无节制的饮食使人体胃肠等消化系统时时处于工作状态。一顿吃太饱,下顿还未消化完,接着又吃很饱,消化系统得不到休养,使胃黏膜没有修复的机会,对身体建康十分有害。

吃太饱除伤害肠胃外,摄取过多的热量会使人发胖,进而增加癌症以及老人痴呆症的风险,想要长寿养身就要维持均衡及温和的饮食,秘诀是摄取大量蔬果,并且吃饭只吃七分饱就好,避免造成体内器官不必要的负担,这也是日本人最提倡的饮食习惯。

饱的概念

中国人有一句俗语:“吃饭七分饱,健康活到老。”这句话的字面意思很简单,就是要我们在吃饭的时候控制进食的量,只要吃到七分饱就可以了,不要太饿也不要太饱,此饥与饱的比例为3:7是最合适的。

医生表示,“七分饱”是一个形象的说法,提醒人们吃饭不能过量。且七分饱因人而异,并没有一种精确的量化标准。

资料显示,所谓十分饱,就是一口也吃不进去;九分饱,就是还能勉强吃进去几口,但多吃一口都是负担,胃里已经胀满;八分饱就是胃里感觉已满,但再吃几口也还能忍受。

而七分饱的感觉是胃里并没有觉得很满,但对食物的热情已经下降,主动进食速度明显变慢。虽然还可以吃,但如果撤走食物,也没关系。最重要的是,吃到七分饱,到下一餐之前不会提前感觉饿。

医生建议,摸索自己七分饱的饭量,是一个不断感受和调整的过程。如果吃饭时间相对规律和固定,这顿吃了七分饱,下一餐之前是不会提前饥饿的。也就是说,如果提前饿了,就意味着自己上一顿没吃到七分饱;如果到下一顿前还觉得饱,就是吃太多了。

细嚼慢咽 体验七分饱

对饱的感受,是人最基本的本能之一,天生具备。不过,这种饱感的差异,一定要在专心致志进食的时候才能感觉。

如果边吃边说笑,边吃边谈生意,边吃边上网看电视,就很难感受到饱感的变化,不知不觉地饮食过量。

医生建议,只有细嚼慢咽,才会感受到自己对食物热情的变化、饥饿感的消退。然后,找到七分饱的点,把它作为日常食量。

责任编辑:尤思宇

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