【大纪元2015年09月21日讯】（大纪元记者林丹纽约报导）由大纽约眷村之友联谊会主办的第三届“眷村家常菜厨艺比赛”19日晚在法拉盛五星级夜总会举行，现场有20多道送选参赛的佳肴，还有大纽约客家会等多个社区团体赞助的菜品，有红烧狮子头、三杯鸡、豆瓣鱼、腌笋鲜、珍珠丸子、麻婆豆腐和红烧肉等，令人垂涎欲滴，让上百名眷村眷属后人和社区民众大饱口福。
驻纽约台北经文处侨务组副组长杨爵鸿、纽约华侨文教服务中心副主任谭雪珍以及大纽约眷村之友联谊会会长王小燕担任本次比赛的评委。竺荣生烧制的豆瓣鱼、李蒙芭烧制的腌笋鲜以及颜定海烧制的红烧肉分别获得前三名。竺荣生获“最佳厨艺奖”，北美福智基金会送出的有机素菜“丝丝入扣”及“奇宝伞盖”获“最佳创意奖”。
眷村之友联谊会会长王小燕表示，眷村菜为台湾独有，1949年后民国政府迁台，兴建了很多军眷村，眷村的妈妈们喜欢串门交流，彼此交换菜色，试吃及观摩，“眷村菜”之名由此产生。它汇集大陆大江南北口味、发挥了中国八大菜系特色。如今，眷村菜已成为眷村家属和后代对台湾特殊时代背景下的集体回忆，每年的眷村菜比赛大大增进了眷村后代间的情谊，也让眷村菜在海外得到承传发扬。
厨艺比赛后，眷属们还表演了反映眷村文化的话剧以及儿时常看的黄梅戏“梁山伯与祝英台”，现场充满浓浓的眷村情。
责任编辑：艾伦
