【大纪元2015年09月25日讯】（大纪元记者宋顺澈台湾新北市报导）秋天到了，最适合全家出游到三芝探访梯田秘境吃茭白笋美人腿，10月24、25日在三芝浅水湾登场的茭白笋市集，特别开放沙滩让民众自由野餐，同时安排免费接驳车巡回导览，让来往民众能轻松畅游三芝各景点，一探三芝水梯田秘境，并结合闯关游戏体验一日笋农采笋趣。田间厨房一日游，包含动手作、秘境探索、采笋体验、田间美食。
新北市三芝区水梯田水质优良，种出来的茭白笋特别好吃。市长朱立伦致词表示，三芝的风景优美、空气好、水质赞，种出的茭白笋脆甜可口，近年市府推广有成，欢迎大家到三芝浅水湾、北海岸沿线游玩。
朱立伦表示，三芝的美人腿与南投埔里的美人腿不一样，“卡幼、卡长、卡脆”，在市府的推广下，农民都大丰收。民众到北海岸游玩，绝对不能错过三芝，尤其此区特有的梯田景观，令人心情开朗。
除了推广茭白笋，朱立伦特别推荐农业局精心规划的“田园茭飨趣”活动，他邀请大家参加三芝浅水湾停车场登场的茭白笋市集，一起品尝茭白笋的鲜美滋味，想参加的人要赶快上网报名，www.sanzhi.ntpc.gov.tw。
台湾好媳妇佩甄，带来茭白荀创意料理，将主角茭白笋水煮后，与洋葱、蕃茄、青椒、胡萝卜都切丁切块，再以橄榄油、醋、盐调成油醋，倒入空玻璃罐，盖上盖子，摇晃均匀即成为一道健康美味的“茭白笋玻璃罐沙拉”。
佩甄说，三芝宛如是她家的后花园，每年夏天一到，就常带小孩到浅水湾野餐、玩沙、踏浪。这次农业局精心制作的三芝美食地图她都吃过，而且她女儿特别爱吃茭白笋，因为她想和她的妈妈一样拥有一双洁白且直挺的美人腿。
农业局长李玟表示， 市府推广茭白笋多年，种植面积约 150 公顷，年产量达 1,200 公吨，尤其新北市的茭白笋多半利用丘陵梯田种植，引大屯山系的水灌溉，纬度高、温差大、纤维细，体形修长、甜度更达 6 度以上，有“茭白笋皇后”的称号。
责任编辑：郑桦
