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日本人教你如何聪明逛超市!高效率购物

文/本多弘美(家事、收纳专家)

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“绞肉真便宜!今天晚餐就用绞肉来做菜吧!”
“家里有茄子,来做麻婆茄子吧!那得买生姜啰!”
“对了对了,蚝油用完了。”

心里一边盘算,一边走向调味料区。突然想到,还得买增添风味的麻油,回头走到油品区,才想起滤油纸也用完了,而经过日用品卖场时,想到洗碗精差不多快没了,于是不断将想起的用品放进推车篮子里……。

一、以“放冰箱”为标准,物品分开放在上下篮

终于把采购物品搬回家,你以为大功告成了吗?还没唷!你还得想办法把东西收纳在某处才行。拿在手上的东西被一一放进篮子里时,你会意识到回家后应将它收纳在何处吗?东西被放进篮子的瞬间,等于已踏进你家的玄关入口。把手伸向陈列架时,若能想好这东西可收纳在家里某处,接下来的分类整理就会变得很有效率

举例来说,东西可分为“放进冰箱”和“不放进冰箱”两大类,只要能依照这样分类,东西搬回家的后续作业就会轻松许多。超市的小型推车可放上下两层菜篮,请将“放进冰箱的东西”放在上篮,“不放进冰箱的东西”放在下篮,光是这个小动作,就能帮你大幅节省时间。

结完帐之后,准备将商品装袋。先将“放进冰箱的东西”装在一起,再将“不放进冰箱里的东西”另装一袋。基本上,区分这两者即可,也可依照当天采购的分量与内容,将放进冰箱里的东西区分成“蔬果室、冷冻室、冷藏室”等,这么做是针对“放进冰箱”这一点,以便专心装袋“一次装到底”。

“不放进冰箱的东西”,大致可分为“食品”和“其他”,可视当时状况,弹性决定一起装袋或分开。

二、将购物袋套在篮子里,节省装袋时间

若预先考量收纳问题,装袋时依照“不同收纳场所”放置,整理起来就很方便。至于注重“东西妥善装袋”的人,便无须拘泥于收纳场所,可参考“食品的形状与重量”再行装袋。

首先,将平坦的东西统一放在袋子底部。然后规划出四个边的外框,就像把袋子变成箱子般,将食品塞进这个四角形的箱子里。下方放置较重的东西,上方则摆较轻的物品。

越来越多人上街会自备购物袋,虽然有点麻烦,但符合环保精神。百货公司的纸袋底部往往比手提购物袋来得大,格外方便放置食品。

购物袋有千百种,若以缩短装袋时间为第一考量,请参考图示使用可整个套在篮子里的购物袋吧!这样一来,直接将食品放进去,完全不需花时间装袋,等回家后再分类。

最后,要将买回家的商品放在固定位置上。“放进冰箱”的食品先归位,其中又以“冷冻食品”最优先。装袋时,单纯将“冷冻食品”用塑胶袋另外装起来,就能省下东翻西找的时间;剩下的东西,再陆续放到各自的位置上。

图:采实出版社提供

三、买回家的东西,用“超市陈列法”收纳

倘若一回家就得马上将衣物尽快收进屋内,有其他工作得做时,不妨先将整袋食品暂时放进冷藏室,待会有空再进行归位。接下来处理不需冷藏的食品或日用品,固定位置是最重要的关键。若已规划出固定位置,便能马上进行收纳,若还没规划出专属位置,会陷入“先放进去再说”或“塞进有空位的地方”的麻烦,甚至有“日后再处理”的情形发生。

库存备用品最容易被杂七杂八搁置或重复购买。通常,已开封的东西会出现在不同地方的家庭,食品或日常消耗品常无法区分开来,全部杂放在一起;常发生不知哪些食品应统一放置才方便使用,为此屡屡受挫。

为了这些人,我花了好几年时间,终于想出一招人人学得会的食品分类法—即参考“超市陈列架”的收纳方式。

这种食品分类法,即使是“对整理束手无策”的人,面对大量库存食品时,也能马上学以致用。超市陈列架的收纳方式,其实排放得很有效率——首先,依照干货、罐头、调味料等“不同品项”分类;接下来再依照盒装、袋装、瓶装等“不同形状”分类;然后依照大瓶、中瓶、小瓶等“不同尺寸”进行分类。善用这些不同的分类方式,就能有效率地进行收纳。参考这种方式,将同类商品统一放进食品库存区就行了。

如前文所述,把食品从陈列架拿到手上,收纳便已开始了。居家收纳只要参考超市的分类方式,当商品拿在手上的瞬间,脑海就浮现收纳场所。只要将脑海里想到的具体实现,装袋时也会有条不紊。购物袋里也可依照瓶装、袋装、盒装,将相同类别的商品归纳在一起,回家后要进行分类时,就会很轻松。买回家的东西,装袋时可以只考虑如何缩短装袋时间,若想节省回家后的分类时间,则可采用不同的装袋方式。

四、让孩子负责零食装袋与收纳

和孩子一起出门购物时,可以请他们帮忙装袋收纳。

挑明告诉孩子:“甜点要由姊姊负责喔!”到家之后,请他们负责分类放到零食存放区。等孩子学会后,再说:“如果今天姊姊也能帮忙将饮料装袋就太棒了!”或是“这次能帮忙把袋装物品集中起来吗?”每次针对品项、形状等不同主题邀孩子帮忙,让他们学会分类。

当然不能凡事交给孩子去做,应先从与孩子自身有关的东西开始做起,例如甜点、饮料等,说不定他们会想办法,让自己在拿取东西时更轻松。

<Point>

购物时,就开始收纳!把物品放在不同篮子里。

※必备工具:推车、有底部的袋子、能套在篮子里的购物袋@

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<摘自 《日本家事女王才知道的神奇家事术》 采实出版社提供>

责任编辑:李清风

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