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韩式煎饼

武藏裕子 / 译者: 陈柏瑶

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材料(2人份):
韭菜…………………………….⅓把
芝麻油……………………..1大匙

酱汁A
蛋汁…………………..1颗份
面粉………………….4大匙
太白粉……………….4大匙
芝麻油……………….1小匙
盐………………………..少许
水…………………………¼杯

酱汁B
醋、酱油………..各少许


作法:
1
酱汁A的材料放入盆中混合,以剪刀剪韭菜,剪二~三公分长,也放入盆中混合。

芝麻油倒入平底锅,以中火加热,倒入➀,在锅底薄薄地延展开来。煎烤三分钟直到呈焦色,翻面后一边按压一边煎三~四分钟,直到也呈焦色。

将②切成易入口大小,盛入盘,吃时沾拌好的酱汁B。@

摘自《武藏裕子不NG料理帐》 脸谱出版社提供

责任编辑:郭欣

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2015-09-19 12:56 AM
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