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护肝明目 中医五款药膳最养眼

李熙

现代人多有眼睛问题,养眼护眼,除了眼部保养,也要有全身概念。(Fotolia)

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【大纪元2016年01月13日讯】(大纪元记者李熙综合报导)现代人多有眼睛问题,由于长时间使用3C产品,眼睛提前老化。眼睛不仅是灵魂之窗,更是跟随我们一辈子,要为我们所用,所以护眼养眼可马虎不得。

中医典籍《黄帝内经》记载:“目则五脏六腑之精”,眼睛与肝、肾、脾经等内脏都有关。养眼护眼,除了眼部保养,也要有全身概念。

日常的饮食讲求营养均衡,绿色蔬菜、莲藕、洋葱、木耳等,有保护眼睛血管作用。生姜、香菜、韭菜,大量用眼者应常吃,可袪风散寒止痒,提高抵抗力。中药中枸杞、菊花、山楂、黄耆、女贞子、决明子等药材也有护眼作用,可以入菜,也可以用水煎煮来喝,做为日常保健。

其实,只要在米粥中加入一些补品或药物,就能达到护肝明目的效果。以下介绍5款中医养眼明目药膳:

桑椹果粥:视力减退

桑椹(Fotolia)
桑椹(Fotolia)

中医学认为,桑椹味甘性寒,有补肝益肾、滋阴养血、明目、抗衰老的功效。对于肝肾阴虚导致的视力减退,耳鸣等有实效。

材料:桑椹50克,糯米100克,冰糖适量。

做法:
1. 先将糯米洗净,加适量清水入砂锅中煮,先大火,后小火,煮成粥。
2. 桑葚捣烂,加入粥中稍煮,再以冰糖调味即可食用。

猪肝鸡蛋粥:夜盲症、视物不清

猪肝含丰富的维生素B1、B2可以治疗恶性贫血、夜盲和水肿。鸡蛋能治目赤痛。猪肝鸡蛋粥有益于夜盲症,视物不清。

材料:猪肝50克,鸡蛋1颗,粳米50克,盐、姜各适量。

做法:猪肝洗净切细丝,与米煮粥,熟后打入鸡蛋,加入调味品,稍煮即可食用。空腹食用,每日或隔日一次。

紫苏叶粥:祛风止痒明目

紫苏叶(Fotolia)
紫苏叶(Fotolia)

紫苏辛温能发散风寒,味辛又能开宣肺气而止咳嗽,且对于蚊虫咬伤、汗疹所引起的皮肤搔痒,有很好的缓解功效。经常食用紫苏叶粥可以疏风、止痒,还有利于明目。

材料:紫苏叶15g,粳米50克。

做法:将粳米煮粥,米熟食下紫苏叶,待粥黏稠即可。

决明菊花饮:润燥明目

决明子(Fotolia)
决明子(Fotolia)

决明子、菊花、枸杞泡茶,具有散风清热、消炎解毒、清肝润燥、益肾明目的功能。

材料:决明子6g、菊花3g、枸杞6g。

做法:决明子、菊花、枸杞,以沸水冲泡,代茶饮。

银杞明目汤:视物昏花

银耳(Fotolia)
银耳(Fotolia)

银耳能养阴清热,鸡肝补血,枸杞有补精血、益肝肾、明目的功能。

材料:银耳15g、枸杞子5g、鸡肝100g、芡粉、料酒、姜汁、盐。

做法:将银耳、枸杞子、鸡肝加水煮汤,熟后加入调料并勾芡。@*

责任编辑:茉莉

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