【大纪元2016年01月07日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）彰化县卫生局调查校园致胖环境，发现5大常见缺失，为了考量学童的营养需求与成本，卫生局集结餐盒契约厂商营养师与教育处，共同制作营养食谱，希望让学童能在充满活力中健康成长。
根据彰化县卫生局2013年校园致胖环境调查发现，学校、幼儿园公告的菜单当中，常有5大缺失，包含主食精致化导致全谷类偏低、每周三或周五的特色餐点蛋白质不足、加工调理食品使用过多、常见蔬菜类偏低及食材重复性高等，都是造成营养不均衡的主因。
卫生局长叶彦伯说，县府推出的食谱，在成本、营养都兼具，做法上同时考量大型团膳供餐程序与烹饪器具，提供简单可行的烹调方式。
彰化县长魏明谷说，县府还在校园推动“最佳比例321师生学打菜活动”，由导师带领学生依照营养指引取餐，帮助学生摄取足够营养，又能改善挑食、课后吃零食等习惯，避免造成肥胖。
责任编辑：罗令尹
