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五种植物食材 冬日保健排毒防流感

张小清

肉桂可以增强人体血液循环,还具有止痛、镇定和稳定血糖的功效。肉桂棒也是圣诞热红酒的传统调味品和装饰。(Fotolia)

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【大纪元2016年01月08日讯】(大纪元记者张小清综合报导)寒冷的冬季不仅带来咳嗽、感冒流感,也让人体很难保暖,由于血液凝滞不畅,排毒效果也受影响。这还不算,我们经常会感觉精力不济。加拿大自然疗法医学院(College of Naturopathic Medicine)近日发文介绍五种可改善上述症状的冬日保健植物食材,与中医的认识也相当契合。

1. 肉桂

用肉桂棒搅拌咖啡,口感更加香甜。当然,加肉桂粉也可以。(Fotolia)
用肉桂棒搅拌咖啡,口感更加香甜。当然,加肉桂粉也可以。(Fotolia)

肉桂可以加强人体血液循环,让冰冷的手指脚趾都暖和起来。其抗病毒和抗菌效用,又使之成为流感季节中至关重要的草本植物。它不仅对抗这些微生物,桂皮含有的肉桂醛是天然镇静剂,可以减轻疼痛;在感冒和流感过后的恢复期,仍然很有用。肉桂也有助于稳定血糖,对年节期间大吃甜食的人士特别有好处。

肉桂作为中药和调味料已有悠久历史,医书言其“补命门火,平肝通四脉,引火归元”,有强心、健胃、驱风邪止吐的效用。 其在五香粉、印度咖喱粉等中都是必备的原料,适合烹制冬季菜肴。西式甜点更是常用肉桂粉,会使味道更为醇厚。

2. 姜

冬季是烘焙圣诞传统食品——姜饼饼干的季节。姜粉和肉桂粉是姜饼的必备原料。(Fotolia)
冬季是烘焙圣诞传统食品——姜饼饼干的季节。姜粉和肉桂粉是姜饼的必备原料。(Fotolia)

姜是增强人体血液循环、防治感冒和流感的经典食品,常常和肉桂一起做成祛寒解毒的茶饮。然而,要发挥它抗病毒、抗菌的最大功效,最好是把新鲜的姜块磨碎生吃。可以调入少许蜂蜜,或者直接咽下一茶匙生姜泥。姜中的姜辣素(姜酚)、姜油酮(姜酮)和姜烯酚等成分在新鲜姜块中的效力要高6至15倍,所以如果是用于杀菌抗菌,不要冲茶或烹制它——后者一般用于帮助消化、促进循环、驱寒发汗。

生姜茶。(Fotolia)
生姜茶。(Fotolia)

中医认为,姜可生热散寒、调和内脏、提神醒脑、提振食欲。但食用时需注意不要去皮、不要在夜晚食用,患有炎症、糖尿病者也不宜长期食用。

3. 刺五加(西伯利亚人参)

刺五加“补中,益精,坚筋骨,强意志”(《名医别录》)。冬季里饮用刺五加茶,可增加肌体的抗感染能力、预防感冒;同时,也让我们不再感到需要吃很多碳水化合物和其它食物来御寒。

此外,刺五加有助恢复肾上腺功能,转而促进整天的能量平衡,缓解秋冬季体倦乏力。它还具有止咳祛痰、抗结核杆菌的功效,以及良好的抗氧化功能,可增强人体免疫力。

4. 接骨木浆果

刚采摘的接骨木浆果。(Gerwin Sturm/Flickr)
刚采摘的接骨木浆果。(Gerwin Sturm/Flickr)

接骨木和接骨木花早已入中药。近年西方研究则显示,接骨木浆果几乎可灭活所有类型的流感病毒株,缩短病程、抑制症状,使其作为抗病毒浆果越来越受欢迎。

其实,用接骨木花冲茶以及接骨木浆果制成糖浆来治疗咳嗽、感冒和发烧已经有几个世纪的传统了;而且,如果患者及早服用,都不太可能发展成流感、支气管炎和肺炎。在寒冷的冬季,建议每周服用一次,感冒期间则每天都吃一些。新鲜的接骨木浆果要煮熟才可食用。

5. 荨麻叶

荨麻。(JOE KLAMAR/AFP/Getty Images)
荨麻。(JOE KLAMAR/AFP/Getty Images)

冬季排毒,饮用荨麻叶茶是个很好的选择。在冬季,人体很难出汗,故而很难自然排出积累的毒素。荨麻中含有丰富的类黄酮和钾,可利尿清毒(包括皮肤上积聚的毒素),达到养颜功效。

制作水果冰沙时可打入1茶匙(5克)的有机荨麻粉,也可以用荨麻叶制茶冲饮。@#

责任编辑:茉莉

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