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入秋药膳进补 选材三撇步

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【大纪元2016年10月12日讯】(大纪元记者林宝云台湾新竹报导)时序入秋,民众多以药膳调养身体,新竹市卫生局12日在民富社区发展协会举办“平补药膳聪明吃”活动,提醒民众选购药膳食材及保存正确方法,传统中药食材向合格商家购买、包装标示及正确保存的观念,共同为自己及家人食品安全把关。

卫生局秘书吴青云提醒民众选购中药材为家人进补,选购中药材注意包装完整、色泽,选择接近食材原来的颜色,保存方法要正确并随时注意外观变化,以免变质、发霉危害健康。中药商公会理事长罗志祥表示,注意选购中药食材三撇步:ㄧ、向合格商家购买食补两用食材,避免过量食材存放过期。二、购买时尽量选择标示清楚、完整包装的产品,散装要注意店家标示的有效期限。三、确认各项药材保存方式。

卫生局表示,近年曾查获民众最常用于阖家调养的四神汤配方的莲子,残留过氧化氢,过氧化氢残留食品吃下肚将有害健康,甚至会引起恶心、呕吐、腹泻、头痛,亦可能造成皮肤、眼睛及肠胃道的腐蚀性伤害,长期食用更可能导致癌症之危险。卫生局特制作硫酸钛溶液简易试剂以提供民众测试过氧化氢残留。民众对于食品安全卫生自行检测或有关食品疑虑,可将购买资讯提供给卫生局,再派员进一步抽查检验,咨询电话可拨1999或035355179,有专人服务。

责任编辑:郑桦

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