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韩国泡菜女王 纽约教做泡菜

韩国泡菜女王金巡秄来到纽约传播韩国泡菜文化。 (陈志力/大纪元)

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【大纪元2016年10月13日讯】(大纪元特约记者庄翊晨纽约报导)上周,韩国泡菜女王、大韩民国泡菜协会会长金巡秄应纽约韩国文化中心(Korean Cultural Center New York)之邀来到纽约,现场指导民众如何腌制韩国泡菜

金巡秄现场教大家如何腌泡菜。
金巡秄现场教大家如何腌泡菜。(陈志力/大纪元)

金巡秄用天然乳酸菌发酵做泡菜,可以做出四百多种口味,很多都是她自己研发出来的。先后有六位韩国前总统吃过她的泡菜,都赞不绝口。

金巡秄表示,泡菜是很有营养的食品,“泡菜里有让皮肤更白更漂亮的成分,还有壮阳成分,还能提高免疫力。”

在活动现场,金巡秄教大家先用海盐加水腌一下大白菜,然后将白萝卜切丝,与各式调味料,还有香菜、洋葱等混合起来,一层一层的夹在大白菜里,最后包起来放入袋中进行腌制

一位现场学习的民众说:“我以前不知道怎么做泡菜,都用自己的方式做,跟这个食谱完全不一样。”另一位民众说:“我从来不知道泡菜有这些过程,没想到是这样做出来的,这些步骤非常好,我等不及要吃吃看了。”

金巡秄的泡菜获得过20多个专利,得到现场学习机会的民众都非常开心。◇

责任编辑:艾伦

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