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纽约冰店推“冰淇淋拉面” 挑战你的味蕾

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【大纪元2016年10月23日讯】(大纪元记者陈俊村报导)有别于热呼呼的日本传统拉面,美国纽约冰品店“点心厨房”(The Dessert Kitchen)推出一种“冰淇淋拉面”(ice cream ramen),这种冰品与刨冰、水果、各式甜点一起食用,能带给人多重的口味与清凉消暑的感觉。

事实上,这种“冰淇淋拉面”既非冰淇淋,也非拉面,而是一种日本传统食物──寒天(Kanten)。寒天由洋菜制成,外型如透明果冻,但可裁切成面条的样子,也难怪这种冰品会被称为“冰淇淋拉面”。

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“点心厨房”的工作人员会先将自制的淡蓝色寒天切成面条状。当顾客上门时,他们会以碗装盛刨冰,接着淋上糖水或炼乳,再置入麻糬、水果,最后放上面条状的寒天,就完成了一碗好看又美味的“冰淇淋拉面”。

由于该店的寒天呈面条状,所以顾客可以使用叉子或筷子食用。顾客也可以选择要使用绿茶、蜂蜜、红糖等调味酱来搭配自己喜爱的口味。

责任编辑:茉莉

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2016-10-23 2:48 PM
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