圣盖博的舌尖美味

先农坛雪浓汤满口回味自难忘

位于圣盖博的先农坛养生韩国料理店。（大纪元）

更新 2016-10-08 3:33 AM 人气 260

【大纪元2016年10月08日讯】居家过日，吃可是个大话题。每天上班匆匆，下班还要操弄油盐酱醋给一家三口做饭，真的是挺忙活的。又到一个周末，想给家人放松一下，不再为舌尖的期盼忙活厨房的烟火人生。但到哪去吃呢？这是一个问题。

先农坛的美味就在身边

这年头，美食遍地，最不缺的就是老饕，通俗一点说就是吃货，总会热心地向周边的人传递吃到的美味。这不，身边的同事又在交流“吃货心得”。言者无心，听者有意。什么？这家位于韩国城的先农坛用餐要排队，而且还不是偶然现象。有这么风行？有位同事竟然说：“吃的出来，先农坛的牛肉汤没有任何添加，满满的胶原蛋白，第二天似乎感觉皮肤都变亮变白了。”有这么夸张吗？

当我和太太商量周末到哪里吃时，本来她是一副随便到哪吃都行的样子，当我转述了同事的话，我看见太太的眼睛一亮，我就知道，女人对能让皮肤变好的方法是没有免疫力的。瞬间我知道周末到哪里吃饭的答案了。

圣盖博新的舌尖美味

就在我揣摩着什么时候出发去韩国城不堵车时，就听到旁边有人说：“WOW，太棒了，先农坛在圣盖博168超市旁开新店啦，就在Las Tunas Drive上，那我们就不用去韩国城排队等吃了呀，组团去哟！”“谁说的，现在圣盖博新店平时也要排队，周末更是要排队。”你别说，有这帮美食达人在旁，你不用费心思想到哪吃，只要留点心，美食资讯可谓得来全不费工夫。看来要想不排队，最好要早点去。

周五早早下班，接了太太孩子，想像着会排队的情景，没敢耽误，直奔168超市旁的先农坛而去。还好我去的比较早，但大厅里已经坐满。还好有个空位，赶快坐上，对太太说：“怎么样，来迟了你可能要排队。”太太说：“我以为是夸张呢，看来还真的挺受欢迎的。”

雪白的牛肉汤诚意的美食

拿上菜单，招牌的红烧牛排锅不可不点，什锦白煮牛肉片也要来一个，就在我还要点时，服务生问我共几位用餐，我说就三位，服务生提醒我会吃不完，我呵呵一乐，开了句玩笑说：“你菜有多少，我肚子就有多大。”但为了谨慎，还是决定吃吃看再说。

不多会，菜就上来了，加上米饭、各式小菜、蘸碟，满满放了一大桌。红烧牛排锅色重，什锦白煮牛肉片清爽，看着搭配，闻着散发出的纯正肉香，夹了一大块排骨啃了起来。太太在旁嗔道：“先给孩子夹呀！”我忙掩饰道：“饿了，饿了。”其实是被着诱人的牛肉汤味吸引着，才馋虫大动。赶忙给孩子舀了雪白的牛肉汤，加上薄薄香嫩的牛肉片，孩子一边吃一边说：“好吃，真好吃。”看着太太满意、看着孩子吃饭的样子，我知道，来对了。

新鲜的美味征服

吃着美味的牛排锅，可不仅仅是美味，而且还非常健康，里面的土豆吃起来也特别的美味。土豆入口酥嫩，合著排骨的美味，比肉一点都不差！

一边的孩子也吃得兴高采烈，不断催促妈妈给他夹肉。这里传统主打的养生雪浓汤经过去腥处理，10多小时精心熬炖，无任何添加。白白浓浓的汤，骨头融化成了液体，鲜浓润滑而不腻，溢着淡淡的香味，薄薄的牛肉片躺漾在中间。汤中的味道和营养完全渗出，富含钙、蛋白质、胶质及各种营养精华，滋补又养颜。看着太太和孩子兴高采烈的吃着，不由得感叹，“要抓住一个人的心，首先要征服他/她的胃”，看来我们一家三口都被先农坛的新鲜美味征服了。

先农坛的养生美食文化

快要吃完，服务生来问我吃的如何，我打着饱嗝，看着还没吃下的美味，感叹真是量足实惠，只好打包了。幸好打包的服务生不是点菜的那位，否则真要笑我“眼大肚小”了。在打包过程中，我问为什么店名叫先农坛，听起来像个祭祀的场所，服务生说：“你说的没错，真的和祭祀有关。”原来这还有着深远的韩国美食文化呢！

先农坛现位于韩国首尔东大门外祭基洞。朝鲜王朝时期每年立春之后，君王和文武百官在先农坛将生米、生秫米以及牛和猪作为祭品摆上祭台祭祀，先农祭结束后，将作为祭品的牛进行烹煮，用牛头、牛蹄、牛肉、牛骨、牛内脏等长时间熬煮而成的先农汤赐宴百姓。煮出来的骨汤浓厚乳白，香滑不腻，流传到今天现亦叫雪浓汤。

吸引不仅是美味更是品尝带来的愉悦

先农坛是一家专营韩国雪浓汤、清煮牛肉片、牛尾汤专门店，号称只选用最新鲜的食材。确实如此，不新鲜真做不出那令人食指大动的美味。先农坛养生韩国料理店以超标营养值，超高新鲜度和美味度征服食客味蕾。虽然菜色不算太多，但道道精选，样样精心烹煮。先农坛韩国城店就餐高峰和周末时间几乎都会大排长龙，店主说70%的顾客都是中国人。开业几周，先农坛圣盖博店也大排长龙了。看看yelp的点评，对美味是众口一词。