【大纪元2016年11月17日讯】（大纪元记者韩婕编译报导）如果你认为，你已知道那些食物该吃或不该吃，那就大错特错了！英国的营养学家蓝姆伯特（Rhiannon Lambert）说，她从不买大多数人会认为“健康”的食物， 包括龙舌兰糖浆、低脂肪酸奶，甚至果汁。
龙舌兰糖浆
蓝姆伯特说，如喜爱天然食物的美食专家“美味依拉”（Deliciously Ella）网的米尔斯（Ella Mills）表示，龙舌兰糖浆其实并不像你所相信的、如某些博客或广告所推荐的那样健康。
她表示，龙舌兰糖浆是从龙舌兰仙人掌叶片的汁液提炼而成，其健康成分在加工的过程中已被破坏。
龙舌兰糖浆甜度是砂糖的1.4～1.6倍，它的葡萄糖含量大约只有10～30%，所以有较低的血糖指数（GI）。但却含有约70～90%的果糖（Frauctose），果糖进入身体后，被肠道吸收，最终会被转换成三酸甘油脂输到不同的地方储存。
而果糖会增加饥饿素（ghrelin）的浓度，可能造成胰岛素阻抗性或食欲过度，提升II型糖尿病的风险。同时，果糖摄取太多，高血压、心脏病的风险增加30%；得痛风、肾结石的概率也上升，也增加了阿兹海默症的风险。
龙舌兰糖浆的果糖含量比经过人工精制的高果糖玉米糖浆（含55%果糖和45%葡萄糖）的含量还高。高果糖玉米糖浆已被证实有害健康，且认为是许多国家肥胖流行的主要原因。
低脂酸奶
虽然，低脂酸奶经常被当作健康食品的选项，但其含糖量相当惊人。作为健康食品的选项，低脂酸奶和无脂酸奶含糖量与甜点一样高。应该选择希腊酸奶，配以新鲜水果。
非有机牛奶
虽然，有机牛奶和奶制品可能含有更高水平的ω-3脂肪酸和稍高的铁、维生素E和一些类胡萝卜素。但喝有机全脂牛奶对身体健康有更多的益处，并且全脂牛奶的脂肪含量越高，内含的乳糖的释放也越慢。
人工蛋白质
绝对不要吃任何含有人工甜味剂的蛋白质补充品，这些蛋白棒（protein bar）被标志为健康、低糖、低碳水化合物甜点。有许多人沉迷于微波蛋白棒，并享受像热布朗尼（brownie）一样的风味。
但这些食品都含有三氯蔗糖（Splenda或sucralose）的一种人造甜味剂，甜度是一般糖的600倍。
研究证实，三氯蔗糖会提升血糖水平；被烘烤或加热时会释放有毒的代谢物致癌物；使人增加饥饿感，致体重增加； 氯是一种致癌物质，15%左右的三氯蔗糖会被人体吸收。
美国杜克大学一项 12 周的研究确认，蔗糖素会导致体内pH质失衡、阻碍肠道吸收、消耗好菌、肝脏肿大、肾钙化和体重增加等毛病。
方便面
方便面从未被认作保健食品，许多人以为这是比巧克力健康的零食，但没有人可以清楚的了解其成分。按营养学杂志的研究表明，方便面和预先煮好的面条餐食（所有用热开水冲泡或微波炉加热的食物）可能会增加心脏代谢综合症的风险，如心脏疾病、糖尿病或中风。
同时，因为它含高热量、精制的碳水化合物、饱和脂肪和高钠，增加代谢性疾病风险。妇女尤其容易受到代谢差异和激素的负面健康影响，可干扰人体内分泌系统和生殖系统，例如常用于包装方便面的发泡胶（保丽龙）容器化学双酚A（BPA）。
谷物（cereals）
营养学家食用cereals，只会考虑以燕麦为基础的谷物，最糟糕的则是以减肥或儿童为主的谷类食品，这类的谷类食品缺乏蛋白质，且都添加了糖和化学物，使用精制的碳水化合物，加上牛奶，成为多糖早餐。这种早餐只能算是一碗甜点，特别是Granola类的麦片和脆脆的坚果品种，由于它的体积小，一般人很容易就吃下双倍的份量。
番茄酱
一般人吃番茄酱不会考虑健康或不健康，但营养学家拒吃它，因为番茄酱含高量盐和糖。
一茶匙的番茄酱含4克糖和190毫克的盐。听起来4克糖并不算多，但其中大多为添加糖；8汤匙的番茄酱就包含了你一天所需的含盐量。
另外，番茄酱中还包括了高果糖玉米糖浆、天然调味料和番茄浓缩物。
果汁
专家说，很多果汁实际上只是比果味糖水好一些而已，尤其是那些浓缩类的果汁。虽然，果汁中含有一些抗氧化剂和维生素C，但权衡一下喝入的大量糖水，它的营养价值远低于吃水果获得的纤维和抗氧化剂。
需要注意的是，浓缩意味着更多的人工处理，通常会加入更多的糖。
麦片棒
无论麦片棒的成分是蜂蜜、枫糖浆或纯蔗糖都只有糖而已，足以提升你的饥饿感，令你吃过量。碳水化合物葡萄糖也是糖的一种形式，干果是最糟糕的，可快速释放果糖，应避免这类所谓的“健康零食”，选择没有添加额外糖和补充蛋白质的均衡食物。
早餐饼干（biscuit）
现在，有一些公司供应所谓的“健康饼干”早餐，取代能量棒。专家建议，不论时间多赶，千万不要选择饼干做早餐，因为通常这类食品添加了甜味剂。糖行动（Action on Sugar）最近的一份报告披露，Belvita巧克力饼干每个饼干含7克糖，每包含14克糖（或4茶匙），与许多其他早餐替代品相比，热量计数也很高，所以这种早餐饼干只能偶一为之，不能每天吃。
责任编辑：茉莉
