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非冷冻食材 专利油炸技术

The Basac 火爆韩餐 纽约落户

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【大纪元2016年11月18日讯】三年前,首家“고니지니 ”快餐店在韩国崭露头角。目前在韩国已开设2家店。这两个店的生意都火到爆,从早到晚忙不停,食客络绎不绝。由于“고니지니”的美味独具一格,以其外皮超级的薄、香、脆而著称,可谓名副其实。

近日,“고니지니 ”快餐店全美首家连锁店,落户于餐厅林立的法拉盛韩国美食街,餐厅取名为“The Basac”。店主李老板酷爱美食,并有多年餐饮经验。

李老板原本想开一家咖啡店,却无意中在韩国发现了“고니지니”,决心独立开店。遂亲自到“고니지니 ”快餐店打工,每天凌晨3、4 点起来,用心苦学一年,得到了总部的认可和重视。总部决定支持李老板来美发展,并派出两位技术专家一同前往。美国首家店“The Basac”的Logo 更大些,酒吧式的风格,一切创意设计早在韩国就已准备就绪,别具一格,令人耳目一新。

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轻松快捷 价格实惠 
“The Basac” 快餐店的菜品份额和价格让食客感觉超级轻松和满意。从$1.99到$5.99,不过几块钱而已,最高价的套餐也只有$13.99而已。有炸鲜虾、炸鱿鱼、炸红薯、炸南瓜、炸尖椒(塞满香喷喷的肉馅哦),有涮串,还有香辣年糕条等等。

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新鲜健康 原汁原味 
店内绝不使用冷冻食材,保证新鲜健康。固定在每天清晨才开始准备当天的食材,更难能可贵的是,“The Basac”全部采用手工制法,将食材逐一洗净、改刀、初炸(半熟)。待顾客下单后,再第二次真正把食材炸熟,以便析出第一次的榨油,这样才能确保炸出的美味油量最低,且保持原汁原味。通过观察油炸成品的色泽即可判断出炸油的新鲜度。

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油菜花籽油 保证不糊 
在极力倡导健康美食的今天,“The Basac”作为油炸快餐,何以取得众多食客的信任,让食客乐此不疲呢?

原来“The Basac”的后厨专家是获得韩国油炸专业技术认证的行家里手,堪称技术过硬,经验丰富,难怪出手不凡。而且,每一种食用油的糊点也各不相同。“The Basac”采用的是油菜花籽油,不同于豆油(豆油会糊),其温度会保持在180度,所以不会糊。

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“The Basac”(고니지니)快餐店
地址:158-09 B Northern Blvd., Flushing, NY 11358
电话:718-762-8484
营业时间:11am-10pm(7天营业)

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2016-11-18 3:49 AM
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