【大纪元2016年11月18日讯】（大纪元记者王晓莲纽约报导）随着《大长今》在全球六十多个国家的播出，韩国饮食文化让全世界的人们都心生向往：酱缸、泡菜、烤肉……，独具特色和韵味的韩国美食，延续了数千年，承传至今。
韩国的特色饮食随着韩剧、韩国综艺节目及前往韩国观光人数的日渐增多，已深入人们的生活。而在美国，早在韩剧、韩星征服世界之前，韩国饮食文化早已经跟着移民的脚步，融入西方。纽约韩国街，从招牌到路过的旅人，会让人一时产生身处首尔的错觉！
政府助力 韩国美食香飘世界
韩国食品能够独步全球，并由国家主导发展出共同品牌，除了营销策略的成功，更关键的原因在于政府推手的理想与使命感。近日，由韩国农林畜产食品部(Ministry of Agricultrue Food and Rural Affair，MAFRA)与农水产品流通公社(Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp，简称aT)共同主办的2016“韩国国际美食节”(K-Food Fair )，在纽约、新泽西和华盛顿等地隆重登场。通过大型超市H-Mart、Food Bazaar、Lotte Market韩国特色食品试吃、展示和促销，和Chef’d合作提供韩国食材送货服务等系列活动，人们再一次领略了韩国健康美食的无限魅力。
韩国农水产公社成立于1967年，后更名为韩国农水产品流通公社（aT），其主要目标即为推广、提高韩国农渔业等产品的品质与国际市场地位，韩国农产品出口美国几年来一直持续增长。几十年来，“aT ”都会在全球促销优秀的韩国本土农产品。在他们的造桥铺路下，韩国食品已经进入了美国的千家万户！
健康新品 美食节大放异彩
2016“韩国国际美食节”突出“健康、养生、有机、安全”的主题，所有参展的产品从种植到挑选出口都注重其安全和健康的品质保证，另外开发了更合理、方便的包装形式，如正官庄的高丽参浓缩液，顶尖技术让高丽参品质精纯独特，而其简洁方便的包装更适合现代人的生活方式。高丽参浓缩液将马上进驻Costco，相信会受到各族群欢迎。
经过9次烘焙的上等竹盐和富含氨基酸、乳酸、膳食纤维、维生素B及抗癌物质的马格利米酒，成为本届美食节的亮点。SW Green Life公司带来的米花卷（Rice Roll）、纯天然海苔(Sea Weed) ，因其美味和健康，也在美食节中广受好评。
韩国农水产品流通公社（aT）纽约分社社长申贤坤先生介绍说：“韩国食品业一向注重食品安全，特别是出口产品的品质保障，这令韩国食品的知名度越来越高。美国人对韩国食品的认知度已经大大提升，评价韩国食品是2016年最潮的（It-Food）食品。”
名厨菜谱 韩国食材可送货上门
每天晚餐做什么是让许多主妇都头疼不已的事情，尤其是繁忙的双薪家庭。不过在过去几年中，有许多公司看准一个市场，开始提供每周网订邮寄食谱和生鲜配料服务，让消费者不仅可以选择多种感兴趣和健康的美味食谱，也节省了不少买菜准备的时间。Chef’d就是这样的一家公司。
不久的将来，美国人就可在打包送货的食材和菜谱中，惊喜地看到韩国健康食材。 本届“韩国国际美食节”上，“aT ”特别请来米其林星级主厨、Anejo餐厅负责人Angela Sosa先生，用韩国食材做出适合美国人口味的食物，并贴心提供食谱。
申贤坤先生介绍说：“将食谱中所需要各种原材料和佐料包装好邮寄到府，开装就可以切用或下锅烹制，不到一个小时的时间就能准备出色香味俱全的美食。预计在未来，这将是一个主流行业。我们想把健康美味的韩国食材和这个主流行业接轨，并用这种方式积极广泛地推广韩国健康食材。”
