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感恩节 圣盖博谷餐厅火鸡大卖

近十几年来,圣盖博谷的中式餐厅也入乡随俗,开始在感恩节供应火鸡。图为烤火鸡。(Fotolia)
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【大纪元2016年11月24日讯】(大纪元记者张纯之编译报导)据《长滩电讯报》报导,近十几年来,圣盖博谷中式餐厅也入乡随俗,开始在感恩节供应火鸡

大部分中式餐厅火鸡都要预订,火鸡价格40美元到55美元不等,通常会配一份糯米饭代替土豆泥。陈(David Chan)一生中曾拜访过7000家不同的中式餐厅,早已成了圣盖博谷的中国食品专家,他说,这些小改革会使移民家庭感到更亲切。

陈回忆说,他是15年前第一次听说中式餐厅也供应火鸡的,但他去年才第一次尝试了柔斯密888海鲜餐厅(888 Seafood Restaurant)的火鸡。他说,那只火鸡采用中式方法烤制,很像大号的烤鸡或烤鸭。

Monterey Palace店的黄经理(David Huang)说,火鸡和北京烤鸭很相似,但还要加些特别调料。自从该店15年前供应火鸡以来,一直卖得很好。今年,他们采购了800只火鸡,到周二,已经卖掉了约680只。感恩节前和当天也会卖得很快。

黄说,因为华人的口味和美国人不同,因此他们就开始制作适合华人口味的火鸡。不过,其他族裔的人们也很喜欢,因为味道更重。

陈说,他很惊讶有人不知道中餐厅也卖火鸡,其实在圣盖博谷、洛杉矶的中国城以及尔湾的Sam Woo餐厅等各处已经很普遍了。

圣盖博谷供应火鸡的餐厅还有:阿罕布拉和圣盖博市的Sam Woo BBQ、蒙特利公园市和亚凯迪亚Capital Seafood、蒙特利公园市的Ocean Star和阿罕布拉的U2 Café

陈说,卖得很火,少有不卖火鸡的餐厅。许多店早早就被预订一空,因此没有提前预订的人,选择就很有限了。◇

责任编辑:方平

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2016-11-24 8:23 AM
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