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弃法从商 台青年珍奶简餐闯菲国

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【大纪元2016年11月06日讯】1名决定弃法从商的政治大学毕业生,加上1名第2代旅菲台商,2名台湾青年以1杯奶茶搭配多种台式简餐,探索菲国潜力庞大的餐饮市场,在海外力拼创业第一桶金。

把新鲜南瓜榨成果汁,加上从台湾运过来的奶粉、果糖、红茶与冰块,放进搅伴机打匀,然后倒入茶杯封口,1杯冰凉的健康南瓜奶茶出炉了。

这家Linsanitea奶茶简餐店,开设在人潮众多的奎松市阿瑞乃塔商圈(Araneta),周边有捷运站、体育馆、商场以及一些客服中心,2名创业伙伴是现年才24岁的许登渊,以及33岁的林志安。

林志安的父亲早在20年前就来菲经营办公室器材生意。他6年前就有开泡沫红茶店的想法,直到2年前顶下朋友的茶饮店,改名Linsanitea,并在马尼拉湾畔的海洋世界重新设点。

Linsanitea的灵感源自于2012年的“林来疯”(Linsanity)热潮。林志安说,他本身姓林,加上很喜欢林书豪,于是把Linsanity的“y给去掉然后改成ea”,凸显店里的主要产品“tea”,也就是茶。

凡事起头难,为了投合菲人的消费喜好,林志安也经历了一段调整期,他本是参考台湾“85度C”的模式,以面包搭配咖啡,另有泡沫红茶作选项,没想到因菲人并不习惯这种吃法,而且认为面包价格较贵,所以没有成功。

在观察了菲国的饮食习惯之后,林志安3个月后以鸡排配饭、或配意大利面,取代了面包,生意开始转旺。

政治大学法律系毕业的许登渊,早在大学时期就憧憬到海外看世界,毕业后到菲律宾访友,发现菲国餐饮市场潜力大,于是在与家人讨论之后,决定与友人林志安合伙,以200万披索资金(约新台币147万元),为Linsanitea开设第1家分店。

菲律宾有1亿人口,约5成是年轻人,年龄中位数23.5岁,看好年轻人的消费能力,2人瞄准商圈人潮、在客服中心工作的年轻人以及附近大楼的住户,开幕才不久,生意已可打平。

回想起筹备开店的过程,通过了营业许可、建筑许可、卫生证明等重重关卡,没想到开业后又是一连串等待克服的困难。

许登渊说,“虽然我们可以用英文和员工沟通,但他们执行力不佳,很多时候我们想要的,他们只能做到30%或40%。”

为解决问题,2人聘请了店长负责与员工沟通,同时也制订更详细的标准作业程序,从开店、关店、到各种餐饮的烹调,都有依循的规范。

个人创业没有想像中简单,对于同样打算创业的年轻人,他以亲身经验提出建议,“要有持续不断的想法来适应市场需求,一直创新,然后随着市场的需求,慢慢调整商品。”

Linsanitea的简餐酱料、茶包、茶杯、封膜以及封口机等,都是从台湾进口,员工也曾赴台受训,以向消费者提供最好的产品与服务。

2人预计Linsanitea分店能在2年内回本,赚回开业第1桶金,然后考虑再开第3家,或开放加盟,继续扩充事业版图,也让更多菲律宾人能够品尝到来自台湾的味道。(转自中央社)

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2016-11-06 12:54 PM
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