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餐饮奥运赛 环球科大金银铜佳作18面

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【大纪元2016年11月07日讯】环球科技大学观光与餐饮旅馆系团队,前往德国参加奥林匹克厨艺大赛,荣获5金6银6铜1佳作共18面奖牌,超越过去,成绩斐然。

环球科大校长陈益兴今天说,观光与餐饮旅馆系学生苦练多年,心中一直有个梦想,盼能挑战“餐饮界奥运赛”之称的“IKA奥林匹克厨艺竞赛”A级世界赛事,今年观餐系团队圆了梦想。

观餐系主任丁一伦说,由教师柯明宗率学生参加“蔬果雕刻艺术类”比赛,共获得金银铜佳作共18面奖牌,超越4年前首次参赛仅得1面银牌的纪录,再度印证落实师徒制的教学成果。

在德国举行的今年第24届“IKA奥林匹克厨艺竞赛”,有53国、3000多名高手竞技,环球科大的1师5生团队于10月下旬参赛,缔造新佳绩。

环球科大团队参加蔬果雕刻的动态、静态竞赛,其中,陈冠闵的芋头作品“戏”,展现刀工与中华文化结合之美,个人得2金1银,其中,“招财进宝”获得现场蔬果总决赛最高荣誉的银牌奖(金牌从缺)。

另外,黄咏杰的芋头作品“吉星献寿”得金;杨竣杰水果“古典缤纷”,现场雕刻创意造型夺下一金;带队教师柯明宗荣获专业组银牌及铜牌各一,团队成绩斐然。(转自中央社)

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