【大纪元2016年12月21日讯】12月21日是24节气的“冬至”,台湾民众都会吃汤圆,长庚毒物实验室团队在已故侠医林杰梁脸书祝福大家圆圆满满,并提醒民众吃汤圆有9件事要注意。
长庚毒物团队提醒吃汤圆的注意事项:
1、吃汤圆容易噎到,民众吃汤圆时应专心、小口吃,尽量不要一边看电视或做其他事。
2、老人小孩吃汤圆时,最好要有人陪伴,以免发生危险。
3、煮汤圆的时候,不要一锅子煮到底,应先用一大锅水把汤圆煮熟捞起并将水倒掉,再煮另一锅水加汤圆。
4、如果吃的是包馅汤圆,汤圆的汤就别再加糖。
5、咸汤圆的汤尽量别用油葱或爆香,可多加青菜、金针菇等以增加纤维摄取。
6、如果自制汤圆,可以加入红藜、地瓜、小米等增加膳食纤维。
7、吃汤圆的部分,小孩子尽量不要吃红色汤圆,以防止人工色素。
8、有胃部疾病、糖尿病以及三高的患者,吃汤圆浅尝就好,尽量别吃超过2颗包馅汤圆,如果吃了汤圆就应减少饭量,最好再搭配一碗青菜。
9、包馅汤圆含磷量高,洗肾病患千万别忘了要跟结磷剂一起吃。
长庚毒物团队也分享“林氏汤圆汤”食谱,先把桂花酿煮开,或煮桂圆白木耳汤,再加入煮熟的小汤圆,食用时加一点点蜂蜜,或是把小汤圆煮熟捞起后泡冷水,加入一些水果丁拌匀,都是健康吃汤圆的好选择。
责任编辑:钟元