【大纪元2016年12月24日讯】（大纪元洛杉矶工商讯）韩剧《来自星星的你》兴起吃炸鸡的风潮， “下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒呢？”成为喜爱炸鸡的流行语。千颂伊小姐对炸鸡的执著，也带动韩式炸鸡的风行，其中原味和香辣酱料味被“韩国游”网站认为是最受欢迎的口味，而77 KENTUCKY炸鸡店也成为洛杉矶引领韩式炸鸡风潮的弄潮儿。
韩式炸鸡更健康
在冬日的洛杉矶街头，恻恻轻寒让热情的温度也失去了热情，而飘着香味的炸鸡让你能想起多少人生欢聚的片段和温馨的低语。与普通炸鸡相比，77 KENTUCKY的韩式炸鸡在做法上有着独到之处。首先，韩式炸鸡在炸之前要进行腌泡。其次，韩式炸鸡要炸两遍，因此比普通炸鸡要脆，含油量要低。最后，韩式炸鸡在第二次炸的时候使用特制韩式炸鸡佐料。与普通的炸鸡不同，韩式炸鸡店里的炸鸡都是现点现做的，而不是像很多快餐店那样，事先已经做好，因此要等上至少20分钟才能吃到，但也保证了炸鸡的香酥美味。
新鲜鸡肉 健康美味
在韩国大大小小的炸鸡品牌可谓多如牛毛，而在韩国釜山，77 KENTUCKY炸鸡店位列釜山三大炸鸡的喜好之一，由此可见其风味广受欢迎。77 KENTUCKY炸鸡店不久前在洛杉矶韩国城开设了分店，它继承了韩国店面的装饰风格，黄绿色的复古风，店内的照片墙展示老电影的海报和照片，彰显着炸鸡店的历史，也保持了韩国炸鸡的传统风味。
77 KENTUCKY炸鸡店老板花费多年研究炸鸡的方法，加上天然材料去除鸡肉的腥味，炸出外酥内嫩的美食，最重要的还是独门配方的“酱料”，这可是店家一大卖点喔！据77 KENTUCKY炸鸡店洛杉矶店负责人介绍，店里用的鸡肉完全没有经过冷冻，在炸之前要进行腌泡。而且韩式炸鸡要炸两遍，因此比普通炸鸡要脆，含油量要低，因此也更加健康美味。有的炸鸡店为了鸡肉比较爽口，会往鸡肉加注添加剂，吃多了可能会影响身体健康，而77 KENTUCKY炸鸡店则通过酱料来调味，杜绝任何添加剂。所用的酱料和炸鸡粉都为自制，绝对健康。
七种酱料 唇齿留香
韩式炸鸡店里的炸鸡都是现点现做的，而不是像普通炸鸡那样事先做好，因此要等上至少20分钟才能吃到。在等待的时候，店家会为你端上特色沙拉和清爽萝卜，这是韩国人吃炸鸡必配的小菜，萝卜不是通常的化学物来腌制，而是用苹果醋、青梅汁等全天然的调味品来制作，既爽口也更加美味。酸中带一点甜，跟炸鸡无敌搭配，一口炸鸡一个萝卜，简直是天生绝配的滋味。
77 KENTUCKY炸鸡店拥有七种独家酱料，从原味、甜辣、大蒜味、辣胡椒味，再到中华料理味、酱味、香辣，不同风味的炸鸡适合不同口味的民众来品尝。如果你想大快朵颐，来只炸整鸡吧，沾着诱人的酱料，让您让您吮指回味，唇齿留香。
香脆可口 77 KENTUCKY炸鸡的风情
据老板介绍，77 KENTUCKY炸鸡店非常受欢迎，周边的民众不但自己用餐，还打包回去与家人朋友一起分享。当炸鸡端上来时，上面配着薯条和酱料。这薯条很有美式薯条的特色，炸得很酥脆，即使冷掉也很好吃。炸鸡看起来金黄飘香，鸡肉油炸后外皮酥脆，锁住肉质，使得肉质酥嫩多汁，吃起来肉质嫩软不油腻，非常香脆可口。
据老板介绍，每天晚上这里都是客户盈门，可见其受欢迎的程度。而且这里的服务小妹真的很贴心，谁还没喝完就来续杯，看你吃辣了，还会端来牛奶给你解辣。提醒一下，不要看着好吃就多点，当船形的餐盘端上来来时，你就会知道，分量到底有多足。
吃着香嫩的炸鸡，听着美妙的音乐，品着酸甜的萝卜，喝着凉爽的冰水。在洛杉矶的夜色里，怎么少得了77 KENTUCKY炸鸡的风情。◇
77 KENTUCKY炸鸡店
（ Koreatown, Wilshire Center）
电话：213-263-2686
地址：698 S. Vermont Ave., Ste. 101, Los Angeles, CA 90005
责任编辑︰古云
