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巧克力鳕鱼正名 台明年起乱标最重罚400万

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【大纪元2016年12月27日讯】卫福部食药署今天表示,明年元旦开始,特定鱼种才可标“鳕鱼”,可可含量不足则不得称“巧克力”,另像是大麦、太白粉都得依新规定命名,违者最重罚400万元。

近年有不肖业者在食品中混充其他原料,例如用便宜大麦混充薏仁,或明明是便宜的圆鳕却标示“鳕鱼”,食药署为此展开一连串食品“正名”政策。

食药署明年元旦起将实施4项食品正名新政策,食药署表示,过去曾有业者把“圆鳕”(俗称智利海鲈)、“扁鳕”(俗称大比目鱼)当成“鳕鱼”贩售,但明年开始只有属于“鳕形目”的鱼种,才可标示为“鳕鱼”,如果内容物不含鳕鱼,而是以香料或调味料调制出类似口味,必须在品名或品名附近明显处标示“风味或口味”。

除了鳕鱼,明年开始不论是黑巧克力、白巧克力或是牛奶巧克力,若总可可固形物没有超过35%以上不得称为“巧克力”,添加植物油取代可可脂的巧克力,其添加量超过该产品总重量5%者,应于品名前加标示“代可可脂”字样。

不少女性爱吃薏仁消水肿,但近年也发现很多业者用“大麦”混充薏仁贩售,食药署说,明年起内容物是大麦的,就应如实标示为大麦,不得仅标示“洋薏仁”、“小薏仁”或“珍珠薏仁”,例如“大麦(洋薏仁)”;此外,厨房常用的太白粉,如果是用“树薯粉”或“马铃薯粉”制成,也必须在内容物的部分如实标示。

食药署强调,新规定明年1月1日起上路,违反标示规定者,都将依“食品安全卫生管理法”开罚新台币4万到400万元。(转自中央社)

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