site logo: www.epochtimes.com

客家产业群聚创新计划 发表研发成果

客委会主委李永得(中间者)于12月3日参加在高雄科工馆举行的客家产业群聚创新推动计划成果展。(方金媛/大纪元)

人气: 128
【字号】    
   标签: tags: , , , , , ,

【大纪元2016年12月04日讯】(大纪元记者方金媛、杨秋莲台湾高雄报导)客委会首度与工研院合作,推动客家产业群聚创新推动计划,运用创新技术,链接跨界资源,完成北区“北客茶陶”、南区“南客野莲”与东区“东客米庄”特色产业群聚加值辅导,3日于高雄科学工艺博物馆发表成果,展现各区特色产业群聚丰沛的研发能量和成绩。

透过生物碳与木醋液的土壤改良,让土壤的通透性变高及保水的能力增加,使土壤PH质介于4.5~6,有助于茶苗在初期能顺利长成。(杨秋莲/大纪元)
透过生物碳与木醋液的土壤改良,让土壤的通透性变高及保水的能力增加,使土壤PH质介于4.5~6,有助于茶苗在初期能顺利长成。(杨秋莲/大纪元)

“北客茶陶”导入特色茶叶保鲜技术与茶陶壶远红外线烧结技术。工研院博士简全基表示,头份茶园原生土壤PH值接近8,不适合栽种茶苗,透过生物碳与木醋液的土壤改良,让通透性变高、保水能力增加、酸碱质介于4.5~6,有助于茶苗在初期顺利长成。

养茶三味负责人陈美玉表示,酸柑茶代表着客家勤俭之精神,传统作法需耗时20到30年才能蕴育出其特有甘醇的风味,而经由工研院高科技的研制,以1300度的柴烧,不但缩短时间,也能保存酸柑茶的原有风味,对小农助益极大。

利用常温保色的干燥技术,将水莲做成粉末、干段,适合应用在餐饮烘培。(方金媛/大纪元)
利用常温保色的干燥技术,将水莲做成粉末、干段,适合应用在餐饮烘培。(方金媛/大纪元)

负责“南客野莲”的吴信茂博士表示,全台水莲80%来自美浓,但目前除了作为食用外,并无其他发展。工研院利用常温保色的干燥技术,将水莲做成粉末、干段,适合应用在餐饮烘焙,并利用萃取技术,开发出水莲手工皂、乳液、纯露、面膜和纤体酵素共5项美妆品,皆获好评,也带动地方投入水莲相关产业链的意愿。

利用花莲富里的有机米、糙米和在地食材,开发出的高纤“鲜味米”和养生“舒服米”。(方金媛/大纪元)
利用花莲富里的有机米、糙米和在地食材,开发出的高纤“纤味米”和养生“舒服米”。(方金媛/大纪元)

在“东客米庄”部分,张景辉博士说,利用“多重压差超音波萃取与粉末化技术”和“微发酵技术”,结合花莲富里的有机白米、糙米和在地食材,开发出高纤的“纤味米”和养生的“舒服米”,并将碾米后废弃不用的部分加值后,研发出面膜和精华液。此外,也导入工研院的盒装技术,协助在地泥火山豆腐业者,利用盐水作为保存液,将保存期限从原本的3天延长至10天左右,更有利于宅配销售。

客委会表示,“客家产业群聚创新推动计划”共辅导69家业者,成功开发出超过11项创新产品,预估创造出直接效益与间接投资1亿4,700万以上,促成上、中、下游异业厂商结盟。未来将持续运用各区驻点,提供相关服务及跨界资源引介,协助业者解决问题,连结资源网络,推升客庄产业发展动能。◇

责任编辑:旻真

评论