【大纪元2016年12月05日讯】（大纪元记者曾晏均报导）1瓶30毫升的香水，要用掉1千朵茉莉花与1打五月玫瑰，CHANEL N°5香水经典地位是当代无可取代的香氛传奇。不过维持这份殊荣所需的花卉农场环境却面临跟经济成长冲突的两难。
近日国际奢华精品香奈儿（Chanel）杠上法国高速铁路计划新路线，甚至强硬的发表公开信，扬言若建造这条高速列车（TGV）驶过普罗旺斯的花田，将会破坏其种植用来制作经典“CHANEL N°5”（香奈儿5号）香水的花卉品质，若果真如此，香奈儿将退出其位于格拉斯（Grasse）的制造工厂。
美丽的普罗旺斯 造就“香水之都”格拉斯
普罗旺斯位于法国东南部，毗邻地中海，和意大利接壤，此地区物产丰饶、风景优美，由于普罗旺斯特殊的气候非常适合种植花卉，薰衣草花田更是难得的美景，是国际知名的旅游胜地。
而位于普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区滨海阿尔卑斯省的格拉斯素有“世界香水之都”之称，是法国香水制造业的重镇，宜人的气候、肥沃的土壤，于格拉斯培植的花卉成为顶级香水品牌的原料首选，许多法国精品品牌的香水也都出自于此，像奢华精品香奈儿在格拉斯即拥有自家的香水制造工厂。
薰衣草、玫瑰、茉莉、晚香玉、橙花、紫罗兰遍布蔚蓝海岸，使格拉斯获得“香水之都”的传奇美名。香水商们开始将事业移至格拉斯，从萃取厂房到贩卖商一应俱全，还有到此地见习香水交易或挑选原料的调香师。
香奈儿采用来自格拉斯的花卉已经长达近一个世纪。而自1987年起，香奈儿开始努力培植茉莉与玫瑰，如今，花田的植物种类更趋多元化，鸢尾花、天竺葵、晚香玉，五种种植的优质花卉都专供香奈儿香水所用。
法国建高铁危及花田 香奈儿扬言撤出香水重镇
香奈儿公司表示，每制作1瓶30毫升的5号香水，就要用掉1千朵茉莉花与1打五月玫瑰花，这些花卉种植在格拉斯制造厂附近地区。为了确保茉莉花的品质，香奈儿甚至包下一整座花田农场，每年都要采20吨的茉莉才足够供应，如今法国政府预备在花田区建铁路高架桥，香奈儿担心花卉品质受影响，恐影响这款经典香氛的味道。
承如调香师奥利维耶‧波巨（Olivier Polge）说：“格拉斯的茉莉非常独特，散发出极细致、性感的馥郁香气。”而“五月玫瑰在傍晚时开始绽放，慢慢散发如蜂蜜与香料混合的甜美香气。”香奈儿公司表示，五月的每个早晨，采摘玫瑰的柔嫩花瓣时，犹如与时间对抗的疯狂竞赛。
由于格拉斯所生产的花卉品质非常优越，香奈儿担心，假若高速列车的高架道路经过这片如诗如画的西亚尼河（Siagne）山谷，贯穿普罗旺斯的花田，将会是这个地区的灾难，为了守护经典香水配方，将迫使香奈儿不得不退出格拉斯。@*
责任编辑：茉莉
