【大纪元2016年12月08日讯】（大纪元记者蔡溶纽约报导）纽约市消防员近来处理多起忘关炉火引发火警的意外，纽约市消防局华裔联络员林远文7日参加五分局在中华公所举办的警民会，提醒民众煲汤时“不要忘记关火”，最好是“人离火熄”，避免酿灾。
根据消防局资料，居家备餐是导致住家火灾和火灾伤亡事故的首要原因，33%的火灾源自于正在烹饪的食品无人看顾，其它主要原因包括易燃物离热源太近，或各种电力故障。
林远文说，华人家庭的多起火警肇祸原因都是在煲汤时，到客厅看电视，或者洗澡，没有人在旁看顾炉火，造成烹煮食材烧焦而引发火警。也有因烹煮的热汤过满，汤滚时溢出，造成炉火熄灭、瓦斯持续外泄的意外。消防人员也曾处理过华人因燃烛、点香，祭祀烧纸钱等引发的火灾。
防火安全始于每个家庭，消防局提醒大家：安装烟雾报警器，制定家庭逃生计划，实施住家安全检查，包括定期清洁烹饪器具以免烹饪用料、食物或油垢积累，将锅盖放在方便处以备灭火，切勿试图拿起壶或锅。要关掉热源，用锅盖或苏打粉灭火。勿用水灭火，因为水会导致飞溅而让火势更大。
一旦家中起火，首先应撤离现场，随身关闭房门，然后在邻居家拨打911，无论如何都勿返回失火现场，如果有人身陷火海，请告知赶到现场的消防人员。◇
责任编辑：艾伦
