【大纪元2016年02月15日讯】（大纪元工商记者王晓莲纽约报导）最能够将美食的魅力和内涵展现出来的莫过于中国农历新年，人们似乎将所有的美味都汇聚在这个华人最重视的日子里。新年期间，人们能够顺着自己的思绪找到自己最心仪的口味。以“顾客的健康”为制作美味第一原则的“BCD Tofu House”，2016年新年期间隆重推出贺岁精品套餐——牡蛎石锅拌饭绝配浓香豆腐煲，将健康营养与极致口感完美结合，是这个新年美食风景线上的又一个亮点。
1996年创业于洛杉矶的“BCD Tofu House”（北昌洞豆腐坊） ，凭借着老板李嬉淑女士一股将韩食发扬光大的热忱和无与伦比的美味豆腐煲，至今已走过整整20个年头，并发展成为拥有13家分店的连锁餐厅，仅纽约一地就拥有3家分店。
品牌故事：推广韩食的先锋
北昌洞是韩国的一个地名，因为拥有许多呈现韩国传统和历史的美味餐厅而闻名。很早以前北昌洞是储存米的地方，全国的大米都汇集到此地。当时还没有纸币，人们以物换物，后来人们就把北昌洞称为财富的代名词。李嬉淑女士将她的餐厅取名“北昌洞”，意为“BCD Tofu House” 将成为民众享用营养健康美食的大本营。
李嬉淑女士作为第一代移民美国的韩国人，非常怀念韩国饮食的养生功效和独特的好味道，誓将韩国美食推向全世界。李嬉淑女士介绍说：“在上千种韩国美食中，之所以选择了豆腐煲，不仅是因为我很喜欢吃豆腐煲，更是因为它是健康与美味的代表，我坚信在美国豆腐煲一定会得到好评和人气。”
健康经典：唯一得到USDA认证的100％有机豆腐
“BCD Tofu House” 全部分店选用日本House Foods公司出品的100％有机豆腐，这是世界唯一得到USDA认证的有机豆腐。House Foods公司出品的黄豆是在无污染的土地种植，天然有机，豆腐采用传统工艺制作，没有防腐剂或人工化学物质。
为满足不同口味客户的需求，餐厅将豆腐煲变换到多达12种口味，包括：泡菜豆腐煲、咖喱豆腐煲、牛肉豆腐煲、海鲜豆腐煲、饺子豆腐煲、猪肉豆腐煲、蘑菇豆腐煲、牡蛎豆腐煲等，如果您是素食者，还可以吃到清汤蔬菜豆腐煲。每种豆腐煲，还可以调出原味（Plain）、微辣（Mild）、辣（Regular）、中辣（Hot）、特辣 （Danger）五种口感。
祖传绝技：秘制牛骨汤底
凡去过“BCD Tofu House”的客人，都说这里的豆腐煲风味好，而且味道稳定一致。原来客人喜欢的煲汤的酱料都是由总部提供，所有分店都一样。不仅如此，熬制豆腐煲汤底的秘方只有老板李嬉淑女士知道，这可是她从婆婆那里学到的。李老板的婆婆早年在汉城北昌洞经营餐厅，将此汤底秘方传给儿媳，李女士在此基础上不断改进完善。
贺岁套餐：牡蛎石锅拌饭绝配浓香豆腐煲
被誉为“海中牛奶”的牡蛎，是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸、维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。它是含锌最多的天然食品之一（每百克牡蛎肉含量高达100mg），也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供人体全天所需的锌。
“BCD Tofu House”新推出的牡蛎石锅拌饭选用最优质的稻米，添加牡蛎、海藻针毛菜、海藻羊栖菜、萝卜丝、银杏坚果等多种食料，在石锅内烹制后， 用BCD 特制酱料为调料，鲜味完全融入饭中，软嫩香醇。
海藻针毛菜生活在洁净的海洋里，有醒酒、减缓抑郁和压力的功效；海藻羊栖菜热量低，有利于清洁血液；萝卜有助于消化；银杏果仁益于血液循环，可防止血管老化。如此多的健康食材汇聚在一起并交融在石锅内，构成了一道靓丽的健康营养盛宴。再搭配一份浓香豆腐煲、干炸小黄鱼和多种健康泡菜，可谓是锦上添花，美味的无与伦比。
贺岁新菜：海鲜炒乌冬面
红辣椒入油锅爆炒后，添加鱿鱼、蛤蜊、贻贝等丰富海鲜，随后加入新鲜油菜和炸好的大虾，店内特制牡蛎酱料一入锅，顿时鲜香四溢，软嫩的乌冬面随即入锅，1分钟后，这份独一无二的海鲜乌东面呈现眼前，趁热入口，味道醇厚鲜香，面条滑嫩Q弹。
◆BCD Tofu House
新泽西店地址：1640 Schlosser St, Fort Lee, NJ 07024
电话：201-944-2340
营业时间：10:30AM–10:30PM
◆皇后区店地址： 220-05 Nothern Blvd., Bayside, NY 11361
电话：718-224-8889
营业时间：10:30AM–10:30PM
网站：www.bcdtofu.com
责任编辑：王慧莲
