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“麦得饮食” 让你大脑变年轻

李熙

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【大纪元2016年02月16日讯】(大纪元记者李熙综合报导)根据世界卫生组织统计,全球失智症人口不断上升。随着人口的老龄化,失智症成为专家们头痛的问题。美国洛许大学医中心发表了一种新的饮食型态-麦得饮食(MIND),其对失智症的预防,较得舒饮食(DASH)与地中海型饮食有更良好的效果。

失智指的是心智慧力的丧失或损坏。忘记关火,不知道物品的图象,或有“徘徊”的现象等,都是失智症者常见的症状。失智症患者是清醒的,但其智慧损坏程度会愈来愈严重。

日常饮食中多食含维生素B12食物,能预防大脑退化;苹果汁也是治疗阿兹海默症的常用药;巧克力、咖啡也有预防失智症的作用。只要注意一些预防性的生活保健习惯,或许能延迟失智症的发生时间,甚至不发生。

麦得饮食法有效防失智症

(fotolia)
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麦得饮食是以得舒饮食(DASH)与地中海型饮食为基础所发展出来的饮食型态。美国洛许大学医中心经过5年追踪,发现饮食型态愈偏向麦得饮食的老年人,认知功能退化速度较慢,而且大脑较同龄年轻了7.5岁。

麦得饮食以摄取绿色叶菜类为主,建议每周摄取6份以上,加上1杯红酒。平常可以吃点坚果、豆类当点心,一周至少吃2次鸡肉、莓果类食物和1次鱼。

绿色叶菜含丰富叶酸、维生素E、类胡萝卜素、类黄酮素等,可以抗氧化、抑制发炎反应、清除神经毒素以减少失智症发生和认知功能退化。

最佳饮食得舒饮食:

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得舒饮食强调多吃蔬菜、水果、全谷类以及低脂乳品,并建议以白肉取代红肉、一天吃1份坚果类,减少脂质、饱和脂肪酸及胆固醇的摄取,有益于降血压、血脂、血糖,减低心血管疾病风险,对于骨质健康、防癌以及瘦身等都非常有帮助。曾多次被《美国新闻》(U.S News)评为年度最佳饮食。

自然健康的地中海型饮食:

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地中海型饮食提倡用橄榄油,以自然的营养物质为基础,包括蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类,加上适量的红酒和大蒜,再辅以独特调料的烹饪方式。

不论是得舒饮食、地中海型饮食和麦得饮食,皆可减少阿兹海默氏症发生的概率,也有助于减轻认知功能退化。然而,麦得饮食对失智症的预防则有更好的效果。@*

责任编辑:茉莉

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