【大纪元2016年02月19日讯】（大纪元记者安柏超墨尔本编译报导）当今，人们购买牛奶时面对无穷尽的选择－不含乳糖、有机、无添加剂、无麸质、脱脂、易消化等等。牛奶的种类比可口可乐饮料都多。那么，牛奶可以在冰箱里存放三周不坏，听起来怎么样？
《时代报》报导，最近又有一匹乳业界黑马加入了竞争激烈的澳洲牛奶业争夺战。此黑马名为微滤牛奶（microfiltered milk），其特色是经过一道微量过滤过程后，99%导致牛奶变质的无害细菌将会被过滤掉。
因此，微滤牛奶比普通牛奶的保质期要长，普通牛奶的“寿命”约15天左右，而微滤牛奶的寿命将延长至21天。近期，澳洲唯一的微滤牛奶品牌安可（Anchor）牛奶将会在Woolworths开卖。
来自澳洲消费者权益团体CHOICE的戈弗雷（Tom Godfrey）表示，对那些消耗牛奶比较慢的人来讲，微滤牛奶将是一个好选择。但他补充说，售价为$3.29澳元的两公升微滤牛奶，与超市自有品牌的牛奶相比，消费者将多支付65%的价格，换来延长40%的保鲜期。
安可品牌的拥有者是乳品巨头恒天然（Fonterra）公司，该公司的赛蒙诺夫斯基（Kiril Simonovski）表示，保质期对消费者非常重要。“主要是因为消费者想确保每周有足够的牛奶但又不想浪费。”
但他补充说，微滤牛奶的优势是味道好。“我们认为这个产品最大的优势在于其口味，该牛奶在整个保质期内不会变味。”
微滤技术只是降低细菌含量，而非脂肪含量，所以会有低脂和全脂牛奶产品。
恒天然营养师提克里斯（Kim Tikellis）指出，微滤牛奶的目标是创造一个健康且美味的产品，提高全民，特别是青少年的牛奶饮用量。“如果能让我们的孩子重新建立喝鲜牛奶的习惯……这将有益于孩子的营养状况。”
澳洲营养局维省分部（Nutrition Australia Vic Division）董事兼营养师汉考克（Lucinda Hancock）表示，微滤牛奶看起来并没有影响到牛奶的营养价值，“它仍然含有钙和蛋白质，以及许多其他必要的维生素和矿物质。”
她表示，乳制品应该是我们每天必吃五大核心食品之一，但40-90%的澳洲人没有获取足够的钙质，增加了骨骼健康问题和成年骨质疏松症的风险。
澳洲乳业局（Dairy Australia）分析师卓博特（John Droppert）表示，澳洲乳品业越来越关注增值产品，尤其是婴幼儿配方奶粉和特产乳酪。
他说，澳洲牛奶产量接近每年100亿升。尽管澳洲人的牛奶消耗量在增长，但品牌牛奶现处在挣扎之中。市场在不断远离传统的鲜奶品牌，因为从2011年起，大型连锁超市将鲜奶价格降至每升1澳元。即使有新产品推出，但都表现不佳。
责任编辑：李欣然
