【大纪元2016年02月22日讯】（大纪元记者李乐儿洛杉矶报导）自古以来，插花、挂画、点茶、焚香并称品茗四艺，为文人雅士所爱。其中点茶就是品茶，又分18个步骤，点茶前要熟知茶叶性质、水温，选择清雅的茶器与茶花作为点缀。一般轻发酵的茶，水温以90度为宜。
美国中华茶文化学会会长杨绮贞近日接受采访表示，茶叶一定要用高温泡，高温的话它的香气才会扬起来。随着点茶步骤：温壶、分茶、赏汤、闻香、品茗，一杯佳茗在手，不仅可以平复烦乱的心情，也让人于满室茶香中静心自省，品味人生。
喝茶一般分为三口。第一口茶浅酌表示欢迎，第二口茶表示主客成为朋友，第三口茶喝完就表示变成了一家人。
茶的特质是先苦后甘，象征踏实稳健的精神。奉茶及友者，纵然没有家财万贯，也能以一颗炽热的心招待朋友。
古时神农尝百草而中毒，以茶解毒，所以茶在古代是一种药引。茶的本身有一种茶多酚，对身体有防癌的功效。
“摒绝尘缘无世累，汲泉煮茗自怡然”，茶艺不仅让人精神放松，建立和谐的亲友关系，也能促进人的身心健康。◇
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