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料理店初体验 大久保麻梨子“操刀”好紧张

大久保麻梨子日前到日本料理店担任一日店长、挑战切生鱼片。(台视提供)

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【大纪元2016年02月23日讯】日本女星大久保麻梨子平时喜爱在脸书大秀厨艺,近来在台湾拍摄新剧《幸福不二家》正在台热播。剧中饰演日本料理店店长的她,日前特地到日本料理店担任一日店长、挑战切生鱼片,她事前特别信心喊话:“戏中当店长不能光说不练,我的手艺一定不输给松阪家两位师傅!”

平常会在家下厨做家常菜的大久保麻梨子切起生鱼片相当专注、却也坦言担任一日店长心情很紧张,“虽然我是日本人生鱼片从小吃到大,但尝试切生鱼片还是头一次,所以压力又更大了。”

大久保麻梨子日前到日本料理店担任一日店长、挑战切生鱼片。(台视提供)
大久保麻梨子日前到日本料理店担任一日店长、挑战切生鱼片。(台视提供)

经过专业师傅从一开始的清洁到装饰摆盘的细心指导,她才惊觉切生鱼片没有想像中容易,她不禁大叹:“以前有看到阿公阿嬷切过,没想到看起来简单但做起来很难,事前的步骤这么繁复、每种鱼的切法角度和厚度也都相当讲究!”

首次挑战切生鱼片也让麻梨子一路战战兢兢,深怕糟蹋了一桌子新鲜食材,她事后有感而发地说﹕“在剧里都说小窦哥(窦智孔)是‘万年倒店王’,但他刀工很厉害,现在发现冷盘师真的不简单、以后要向他看齐!”

拍戏时总是相当投入的她学起切生鱼片来也有模有样,连专业师傅都为她认真严谨的态度打了相当高的分数,让爱吃的她谦虚地直说:“师傅说一般学徒要学八年才可以拿刀子,其实我来台湾才五年还不能拿刀子,以后还是负责吃就好!”最后完成摆盘的她,更迫不及待回复“吃货”身份、品尝辛苦完成的成品。

图为大久保麻梨子平时喜爱在脸书大秀厨艺。(台视提供)
图为大久保麻梨子平时喜爱在脸书大秀厨艺。(台视提供)

责任编辑:梁梦竹

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2016-02-23 9:37 PM
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