【大纪元2016年02月26日讯】（大纪元记者燕楠悉尼报导）离复活节长周末还有近一个月，但悉尼鱼市场已经作起准备，以迎接一年中最繁忙的日子。
在3月25日周五这一天鱼市场预计将有超过5万5000访客，人们将为复活节大餐和亲友团聚做购物准备，鱼市场也应顾客需要将当天营业时间延长，当天从清早5点开至下午5点。而周末两天的营业时间不会发生变化，从早7点至下午4点。
鱼市场的商家们预计长周末的海鲜销售量将超过300吨，其中虾占44吨。鱼市场的供应经理达农（Gus Dannoun）说，“每年这个时候，典型的食物有供应充足的虾，美味虾是这个节庆周末的理想美食，方便准备，作为沙拉中的部分成分，在开胃菜中大受欢迎，在烧烤中也很常见。”而复活节的传统食物白鱼历来都非常有人气，比如鲷鱼，盲曹和石首鱼。如果需要海鲜料理指点，悉尼海鲜学校（Sydney Seafood School）还会在悉尼皇家复活节展的每天下午1点进行烹饪示范。鱼市场还特别向读者们推荐了“牛至（Oregano）辣椒烤金线全鱼”的料理方法，下周我们将呈现给读者。
鱼市场的总经理史杰伯（Bryan Skepper）说：“我们不仅仅出售海鲜，悉尼鱼市场拥有筹备复活节庆的一站式商店，提供一顿丰盛大餐所需要的新鲜果蔬、熟食以及新鲜烘焙的面包糕点等各种食品。”
值得一提的是，近来出现的太平洋生蚝死亡症候群（POMS）问题让尤其喜爱生蚝的华人颇为担心。鱼市场方面表示：“POMS仍在不断发展，还很难猜测对供应和零售价格的影响。”不过安慰消费者说，“虽然爆发症状的塔省是供应生蚝的主要来源，但澳洲有幸还有许多其它生蚝养殖区提供生蚝给我们的零售商。另外POMS并不影响其它品种的牡蛎，比如悉尼岩蚝的供应仍较充足。”并强调POMS对人体无害。
近来，鱼市场逐渐吸引越来越多的中国旅游团。据称他们有近一半的海外客来自中国。对游客来讲，这里在海港城市悉尼极具地方特色。而象征神复活的这个宗教节日复活节，也让华人充分体验一把西方文化的趣味。
责任编辑：尧宁
