【大纪元2016年02月27日讯】（大纪元记者李乐儿洛杉矶报导）位居Yelp全美百家最佳餐饮店榜首的波尔图烘焙坊（PORTO’S BAKERY & CAFE）为古巴移民家庭罗萨·波尔图一家于1976年成立。现任店主贝蒂的母亲罗萨，为供养三个孩子读书而独自建立了这个家庭作坊，以微薄的利润把亲手制作的点心贩卖给邻居。
在店主贝蒂的眼中，妈妈是一个勤奋的工作者：“她总是很努力工作，一周七天，一天12小时，但她从不拿出不完美的成品。”
波尔图烘焙坊的土豆球一直是多年来销量第一的招牌主打，为该店原创私房配方。是用芝士混合土豆泥包住鲜嫩多汁的牛肉馅料，经油炸后外焦里嫩、入口即融，因为品管严格，多年来品质如一。
店主贝蒂表示，最重要的是要拥有热情，每天都知道在做你热爱的事。“我们将热情放入了准备的食物，用好的厨艺，来创造回忆。”
40年过去，波尔图烘焙坊即将在洛杉矶拥有六家分店。店主贝蒂说她没忘记妈妈的教导，要用最优质的食材，最合理的价格带给顾客最贴心的服务。
目前在波尔图烘焙坊工作的员工约有900位，每一位员工的录用条件是必须拥有甜美温暖的微笑。◇
责任编辑：方平
