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春天第一味 missKOREA最新烤肉套餐

一生中不能错过的三个祝福:长寿‧幸福‧爱

工商记者王晓莲

One of the Obok (Five Fortune) dishes for the new spring menus at the Miss Korea restaurant in New York’s Korea Town called Heang Bok, meaning happiness, with short rib marinated, sliced spicy pork belly, marinated chicken, beef bulgogi with glass noodles, and stew. (Benjamin Chasteen/Epoch Times)

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【大纪元2016年03月12日讯】引言:拥有缤纷色彩的韩国料理,通常选用“红、绿、白、黑、黄”五色食材,讲究“咸、甜、酸、苦、辣”五味俱全,这来源于传统韩食的“阴阳五行”理念。人们相信当身体阴阳五行调和时,身体才会健康

(大纪元工商记者王晓莲纽约报导)早春时节,万物生长,万象更新。《皇帝内经‧素问》中写道:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣。”尽管冬日的严寒已远去,但早春的丝丝凉意仍在告诉人们,这个季节应该大量的补充能量。以提供原汁原味韩国宫廷料理而知名的missKOREA韩餐听,最新推出系列适合春季进补的精致烤肉套餐,每份套餐精选四种不同口味的烤肉,再加一份韩式汤煲,凑足饱含寓意的“五福”。

美味传递文化

missKOREA 老板Sophia Lee 女士志在将正宗美味的韩食和传统的美食文化呈现给大纽约各族裔民众,她介绍说:“经营餐厅,我的理念是不仅提供高品质的美味,更应该让客人能够体味文化,韩国美食文化中讲究‘五福’,所以通常我们选择五种颜色的食材,蕴含着促进食欲的视觉效果与营养均衡的智慧在里面,这种理念来源于宇宙五行之说。我想藉美味传递韩国美好的饮食理念。”

missKOREA老板Sophia Lee女士。(图:Benjamin Chasteen)
missKOREA老板Sophia Lee女士。(图:Benjamin Chasteen)

套餐表达祝福

missKOREA 是纽约唯一一家三层楼都有韩式烧烤的烤肉屋,烤肉品种非常丰富,包括熟成牛肉、牛排、牛肉片、牛舌、牛腩肉、猪排、五花肉等。烤肉酱料配方是由首尔的韩式宴食专家李善圭亲自在韩国研制,经她手调过的酱料甜味中带着一丝不咸不淡,味道适中,既能保留食物原味,又能激发出美妙滋味。

Sophia 介绍说:“不同的烤肉有不同的风味,由于量大,客人很难一次享用到,如果把不同品种和口味的烤肉组合在一起,就可以让客人一次享用丰盛的美味。如果您喜爱missKOREA,那么一定不要错过我们特色的烤肉套餐。我们把全部祝福与爱意都融入到了新品套餐中。”

●套餐一: 长寿 (Longevity)

“长寿”烤肉套餐精选原汁原味的高品质肉品。(图:Benjamin Chasteen)
“长寿”烤肉套餐精选原汁原味的高品质肉品。(图:Benjamin Chasteen)

这道主题定为“长寿”的烤肉套餐组合,包括黑猪五花肉、牛舌、薄牛腩肉片和无骨牛排四种肉品,还可任意选择一份美味的豆腐煲。全部肉品都是选用原汁原味的非腌制肉品,因此取名“长寿餐”。

美味劲道的黑猪五花肉是missKOREA的一大特色。有“韩国夏威夷”之称的济州岛特产黑猪,这种猪身材小、脂肪少。黑猪肉比一般猪肉油脂少,肉质富有韧性,营养价值很高,而且没有猪腥味。不经过腌制的五花肉保持了黑猪肉本身的原味,烤熟后蘸上一点香辣酱,口感正合适。

●套餐二: 幸福餐(Happiness)

“幸福”烤肉套餐选用missKOREA秘制酱料腌制的肉品。(图:Benjamin Chasteen)
“幸福”烤肉套餐选用missKOREA秘制酱料腌制的肉品。(图:Benjamin Chasteen)

这道主题定为“幸福”的烤肉套餐组合,包括五花肉、无骨牛排、鸡肉和牛肉片四种肉品,和烤肉相配的豆腐煲,可以任选口味。全部肉品都是经由missKOREA 秘制酱料特别腌制。不同的肉品配不同的酱料,口味完全不同:五花肉香辣,牛肉片鲜甜,无骨牛排软嫩,鸡肉片香气四溢,多种滋味汇聚一处,让人顿感大饱口福,幸福感满怀,“幸福餐”由此而来。

瓷器酿制牛排是missKOREA 的一大招牌,不少食客慕名而来。酱油、梨汁、糖等美味调料腌制的上等牛排放在特制的瓷器里48小时后,酱料充分入味,牛肉质地变得很软,甜味也深深融入肉品,入口难忘。

●套餐三: 爱(Love)

“爱”烤肉套餐融合了原味和腌制两种口味的肉品。(图:Benjamin Chasteen)
“爱”烤肉套餐融合了原味和腌制两种口味的肉品。(图:Benjamin Chasteen)

这道主题定为“爱” 的烤肉套餐组合,是由腌制无骨牛排、腌制小牛排、原味无骨牛排和原味牛肉片共同组成。客人可以同时享用腌制和原味两种完全不同风味的肉品,豆腐煲可根据个人喜好任选。

Sophia 介绍说:“这道原味和腌制混合的烤肉套餐,是寓意友好关爱。纽约是个国际化的大都市,各族裔人在这里融合共处,友爱互助,我们这道烤肉套餐,就是想把这种文化理念传递给纽约人。”

韩国的传统理念中有“心身一如”的观点,即身体与心灵为一,如果身体不舒服,心情也不会好;如果心情舒畅的话,身体也会健康。Sophia 说:“想从美食中品味到文化,快餐是做不到的,这需要慢慢享用。用餐的过程,共处的时间,都会是最好的享受。来 missKOREA 享用不同主题的烤肉套餐,即会收获‘长寿’、‘幸福’和‘爱’,只需三次,人生就会收获满满。”

◆missKOREA
地址:10 W 32nd St, New York, NY 10001
电话:212-594-4963
网址:www.misskoreabbq.com
7天24小时营业

责任编辑:王慧莲

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